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第210章 完美炒蛋配海胆和流心苏格兰炸蛋（第2页）

这奢华好看又好吃的炒蛋配海胆，加上莫那独特的气质和外貌，又俘获了一大票的迷妹。

其他人自然也不甘于其后，葛拉姆乔接到通知，哈利哈特的菜品也快好了。

和之前任东青猜测的一样，这道菜品正是苏格兰炸蛋，只不过它是从烤箱里拿出来的。

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单单这一手就让紧随而来的莫和陶燃高看了不少，显然这个金发的正义超人，也是有真本事的。

由于赛制原因，原本在后续才会提供的大量特殊设备现在也提供了。

这些都是黑科技设备，加速冷冻，加速烘烤等等的，力求一个公平性。

原本这道苏格兰炸蛋是一个小时内无论如何也做不出来的，只不过现在的特殊设备，给了哈利完成的可能性。

葛拉姆乔不由得打量了哈利几眼，整整五年不见，这孩子似乎也成长了不少。

哈利算是他侄子，也曾经在他的餐厅里修行过，所以这一次他需要避嫌。

“mar，这道你来，我不做评价。”

哈利对此不置可否，即便葛拉姆乔和他有旧，但也不可能会徇私。

再说好就好，差就是差，菜品的好坏和高下，一尝便知。

只有一颗苏格兰炸蛋，给众人品尝，还得仔细的切分一番。

哈利的刀也很快，一刀下去，就给众人看到了那完美的横截面，层层递进，妙不可言。

外层裹上了两层面衣，一是面粉，二是面包糠，细心的陶燃发现，这居然是霓虹天妇罗的面包糠。

里面一层是猪肉馅，中间还夹杂着部分的烟熏培根碎，和陶燃之前做猪肘的用法差不多，增强口感和风味以及味觉层次，最让人惊艳的还是里面的那颗初生蛋，初生蛋作为鸡器官刚刚发育成型时下的蛋，其大小仅仅比鹌鹑蛋要大上一点点，可这颗初生蛋的居然是完美的流心蛋。

只是一瞬，陶燃便想到了前世那位天妇罗之神早乙女哲哉，同样是外面焦脆，而内部半熟嫩滑，一般炸物做到他那个份上，便可以堪称极致。

黄金二十秒，黄金十五秒等等，都足以算上了不起的尝试。

不过这位哈利，在这个基础上，增加一个独特的烤制。

要知道炸锅可没有办法让夹杂在面衣中间的猪肉馅完全炸熟，如果想要炸熟的话，那面衣就会被炸得太老。

所以烤箱的作用就是让中间层的猪肉全熟，却不会影响到里面的鸡蛋，鸡蛋仍然是半熟的流心蛋。

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在场的几人无一不是行家，自然明白这种菜品是在刀尖上走钢丝。

只要有一环出错，要么面衣不够酥脆，要么猪肉馅没熟，要么鸡蛋黄全熟，那么就变成了一颗普通的苏格兰炸蛋，或者是一颗没做好的苏格兰炸蛋。

这也让众人越发的期待哈利这道苏格兰炸蛋的风味。