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这里也有海的风光（第3页）

蓦地，我仿佛觉得遗传送带是很长，很长的。

它接连着一艘艘启锚待发的远洋轮，它一直通向波飞浪涌的大洋彼岸……我甚至看见；在纽约唐人街的酒店里，一个两鬓白发的侨胞，捧着酒杯，望着这雪花一样的泡沫，说：我好象回到了自己的故乡，看见了祖国的海洋……

做酒离不开水，水的优劣直接决定着酒的好坏。

青岛啤酒能以优美的质量而驰名中外，是与崂山水分不开的。

崂山是青岛市郊的著名风景区，奇形怪杖的山峰紧靠大海，大大小小的泉水汩汩流淌，组成了崂山名泉。

计有：神水泉，圣水泉，金液泉，玉液泉，天乙泉。

前人有诗赞道：石如虎踞，水作龙吟，音乐图画，兼而有之。

诸水汇合，形成了青岛市内最大的一条河流——白沙河。

解放后，在社会主义建设总路线的指引下，青岛人民自力更生修筑了崂山水库——专门用来酿造青岛啤酒及各种名酒。

在崂山李村人民公社又开辟了多达八百亩的酒花基地。

这种酒花在解放前是一直靠从美国进口的。

社会主义为青岛啤酒的生产和发展，打下了扎实的基础，开辟了广阔的前景。

三十年来，酒厂的规模、设备和产量已经不能与刚解放时同日而语。

一九七八年啤酒产量达三万七千吨，是解放初期的三十一倍。

到一九八0年，将要生产四万六千吨。

青岛啤酒的前程真正是广阔而远大的。

我们的祖国有着悠久的酿酒历史，开始也只是酿造简单的米酒。

据《说文》记载，酒的创始人是夏代的“中兴之主”

杜康。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”

，这是流传至今的佳句，也可见葡萄酒的历史之长。

青岛的另一种名酒——即墨老酒属黄酒类，历史也在千年之上了。

在啤酒中，青岛啤酒的资格在中国是最老的了，也只有七十六年。

方兴未艾的年头，科学技术的飞跃自然还在后面。

我们又怎么去想象，在三百年，或者是一千年以后，啤酒又是什么样的呢？

如同大海的浪头时高时低一样，青岛啤酒厂也是在曲折中波浪式地前进的。

一九六三年青岛啤酒曾被评为全国名酒之一，荣获了金质奖章。

到一九六五年啤酒年产量已达一万三千四百吨。

那时，一套极为严格的管理制度已经形成。

在制麦车间，多少年如一日，坚持做到了每平方米不得掉下五粒麦子的高标准。

可是，在“四人帮”

横行的时期，规章制度没有了，美其名日：自己解放自己。