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第四十二章 角牛和河谷黑牛（第3页）

林易将分割好的牛肉装进冰柜里，一个空空的冰柜塞满，还剩下很多。

林易就将那些品质不那么的部位带回空间，丢中央山谷里喂豹子……

出来，林遥已经煎好了一块牛肉，外脊肉。

外脊肉上面有漂亮的雪花纹。

雪花纹就是脂肪，融入到肌肉里的脂肪……

这个牛肉和外面牛肉差不多的味道，但好像，角牛的肉，香味儿更浓郁一些。

和林遥猜想的一样，角牛的肉，更老一些。

也不是老……外脊肉也很嫩，就是肌肉里的筋膜，嚼不动。

但味道特别香，越嚼越香。

油脂还不多，大口吃肉也不会腻。

山谷里还有一种没有角的黑牛。

那种牛喜欢生活在青草肥沃的地方，也就是生活在河边。

黑牛体型小一些，最高的黑牛，头高也就2.7米。

山谷里的猎豹最喜欢的事物就是黑牛……

黑牛会游泳。

只要发现了猎豹，黑牛就跑到河里……

尝过角牛的味道，那味道，是非常不错了。

林易再去弄了头黑牛回来，这次就不枪了，进去后直接一拳干死一头两米高的黑牛，剥皮后送回来慢慢处理……

黑牛的个头更小，肉也不那么厚实。

去头去掉梯子，带骨架的两米高黑牛，重量是1379kg。

但黑牛的肉质更细嫩，脂肪含量也更多。

用澳洲和牛作为对比。

角牛的雪花牛肉部位，大概相当于M2和M3之间，靠近M3级，但还不到。

也就上脑、外脊、肉眼的雪花纹明显，但是很少。

河谷黑牛的雪花肉就很多了，肉眼、外脊部位的雪花最明显，大概接近M5级，甚至和M5级相当。

脂肪多，肉更细嫩，虽然筋膜也很难咀嚼，但河谷黑牛的筋膜更薄……总的来说，河谷黑牛的肉质高出不止一个档次。

林易在冰箱冰柜里塞了满满的牛肉，还有多的，全部拿出去丢了。

“太可惜了。”

林遥看着拿去丢掉的牛肉，想着如果没有出国，而是在国内，这些牛肉是不是能在小地方的菜市场卖掉？

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