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第三节 食品营养常识须知2（第6页）

秋季，饮用青茶最理想，此茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。

冬季，应用味甘性温的红茶，以养人体的阳气，红茶有助消化、去油腻的作用。

怎样饮茶降血压

（1）荷叶茶。

荷叶的浸剂和煎剂，可扩张血管，有降血压作用，同时茶叶还是减肥良药，且能消热解暑。

家常用的方法是用鲜荷叶洗净切碎，加适量水煎，凉后代茶饮用。

（2）莲心茶。

莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，除降血压外还能清热、固精安神、强心。

用莲子心12克，开水冲泡代茶饮即可奏效。

（3）玉米须茶。

玉米须有很好的降压作用，还具有利尿、止血、止泻和健胃等功效，临床上用玉米须治疗因胃炎引起的浮肿和高血压，疗效明显，而且很稳定，泡茶饮用每次25克，一日数次。

（4）菊花茶。

这里所用的菊花是药用的，即“甘菊”

，其味不苦，以杭州大白菊为佳，每次用3克，泡茶服用，一日三次，也可用菊花加金银花、甘草同煎水代茶饮，对高血压效果较好。

（5）槐花茶。

将槐树的花蕾晾干以后，用开水浸泡代茶饮用。

同时槐花可收敛血管，也可止血。

（6）山楂茶。

山楂所含成分可以增进消化降血脂，扩张血管，降低血压，每次1～2枚，泡服。

（7）枸杞茶。

枸杞茶降了除低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化等外，并且有补肝肾，润燥明目等作用，一般每日9克泡水食用即可。

（8）决明子茶。

决明子具有降低血压，降血脂，利尿、稳泻健胃等作用，每次用量15～20克泡水。

如何饮咖啡

（1）煮咖啡避免时间过长。

为了使其香味不变，咖啡不宜长时间地沸煮，因为蒸汽泡会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面形成泡沫，而咖啡香味取决于泡沫的密度，烧开后咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质随蒸汽跑掉。

应在咖啡烧好后马上饮用，否则，放凉了其泡沫也会被破坏。

（2）喝咖啡忌浓度过高。

有的人为了争取时间，拼命地工作和学习，常借助于高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，以求提神驱困。

其实，这样做弊多利少。

人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，并且紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常现象。

长此以往，会影响健康。

若是应考学生或演员、运动员，在进考场、赛场前，喝高浓度的咖啡，则很可能因机体过度兴奋而失败。

若有心律不齐、心动过速等疾患，饮高浓度咖啡可加重病情。

有冠心病、高血压的人，可诱发心绞痛和脑血管意外。

因此，饮咖啡忌浓度过高，以每杯咖啡的浓度不超过100毫克为宜。

（3）喝咖啡不宜放糖过多。

饮咖啡时，适当放点糖可增加咖啡的味道。

但若放糖过多，则会使人无精打采，甚至感到十分疲倦。