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第八十章好事将近（第3页）

鸡蛋和鸭蛋她倒是常常吃，只是这新鲜鹅蛋么，确实是第一次见。

想了想，她先是让小红把这几只鹅蛋的表面给洗得干干净净的，然后接过了小红递过来的鹅蛋，开始很小心地拿着鹅蛋轻轻地磕灶台的边沿……

管厨房的李妈妈看不过眼了，说道：“五娘子，这鹅蛋啊，壳儿硬，不能这么磕……让我来帮您罢！”

小红伸出手一拦，说道：“谢李妈妈的关心！

可我们五娘子就爱这么玩！”

李妈妈讪讪地退后了一步。

嫤娘没理她们，仍是很小心地磕着鹅蛋。

蛋壳破了。

嫤娘很小心地轻轻揭开了蛋壳，将蛋液倒进了碗中。

她亲自处理了十只鹅蛋，终于停了下来。

“劳烦李妈妈帮我……蛋黄蛋清帮我加水搅匀了，分作两半儿，一半儿我用来蒸，一半儿我用来摊蛋饼儿……”

嫤娘说道。

李妈妈“哎”

了一声，立刻撸高了袖子上前接过了嫤娘递过来的，装了蛋液的碗。

嫤娘又道：“小红过来帮我！

看到没，像我这样……对，呆会儿我要用这蛋壳当盛具，等李妈妈拌好了蛋液，咱们就把这蛋液倒进蛋壳里，然后上锅蒸……所以蛋壳不能弄坏了，也不能太丑，得做平平整整的……”

小红也忙了起来。

不多时，李妈妈按照嫤娘的要求，加了水将蛋液搅匀了，又调了些味，分别盛在两个大碗里；而小红也帮着嫤娘处理好了蛋壳。

接下来，嫤娘又指挥李妈妈把大蒸笼拿了出来，又用小碟子把鹅蛋壳放好，再用勺子把搅拌好的蛋液舀进了蛋壳里，每一只蛋壳里都只盛了七分满的蛋液。

接下来，厨娘们开始生火上蒸笼了。

那一边，小红已经按照嫤娘的吩咐，让厨娘把新鲜竹笋给处理好了，鲜翠欲滴的竹笋，软嫩的香菇丝儿混在一起下油锅爆炒，掺了切得碎碎的香蒜粒儿，夏府自己制作的大酱，起锅时又洒了些醋和香葱丝儿……

接下来，嫤娘又请李妈妈用剩下的蛋液摊成了一整张蛋饼，再把炒好的竹笋香菇丝儿平平地放在煎蛋饼上，等放凉了一些之后，嫤娘亲自洗净了手，将一整张摊满了竹笋香菇丝儿的蛋饼卷了起来。

周围的人都看呆了。

嫤娘把蛋饼卷成了肥肥长长的模样，然后让李妈妈找了把刀过来，将中间最肥美的部分切了几块下来，旁边的就没再管了。

小红奉了嫤娘之命，一直盯着蒸笼里的蒸蛋火候，见蛋壳中的蛋液高高隆起，且表面已经有些微微的凝固了，连忙喊着五娘子快过来看。

嫤娘拿着勺子过去了，她让小红揭开了蒸笼的盖子，然后用勺子轻轻地碰了碰其中一个蒸蛋的表面……可能是火候还差一点儿，勺子一触到蒸蛋的表面，立刻就戳了进去。

嫤娘让小红把盖子盖上，然后轻轻地试了试勺子上沾着的蛋羹。

“李妈妈，这蛋……味道淡了！”

嫤娘皱着眉头说道。

李妈妈“啊”

了一声，满脸懊恼的说道：“真该死！

那五娘子……您说怎么办？”

嫤娘想了想，问道：“家里有备些鸡肉鸭肉吗？”

“有有有！