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第101章 邀请美女做客（第2页）

但做工复杂，生产费时，更重要的是保质期只有一天，几乎没米线店使用。

秦方要做的就是酸浆米线

酸浆米线需要选米、净米、洗泡、发酵、磨浆、潮化、合成、初蒸、压榨、煮熟、冷却、清洗等过程。

发酵的过程比较缓慢，秦方泡上籼米后也没再管，开始用水清洗米线机。

下午六点，大米已经发酵完成，秦方看着米线没问题，终于开始了制作。

来到厨房架起大锅，在里面添火烧水，等水快要烧开了，秦方打开了一旁的米线机，将发酵的大米放进去。

打开米线机开关，随着嗡嗡的机器声，籼米很快磨成浆糊，随后一根根米线从机器里面出来。

此刻大锅内的水也开了，秦方将出来的米线收集好，然后朝锅里一扔然后均匀搅拌。

十分钟后，秦方快速将米线从锅里捞了出来，挂在之前备好的竹竿架子上。

米线很长，在竹架上成排搭着，散发着甘甜的米香。

“小方，是做好了吗”

林秀嗅着米线上传来的香味问道。

秦方将米线全部挂好，看着眼馋的林秀笑道：“没，要晾一天，等米线回生后再煮一次，煮熟再过一遍凉水才好。”

“嚯，这么麻烦”

林秀吃惊说道。

“可不呗，想要味道好就得这么麻烦。”

秦方笑道：“别眼馋了，明天晚饭就吃这个，对了，到时候我叫两个合作伙伴过来。”

林秀虽然想吃，但没做好也没办法，只能眼巴巴的等明天。

这样过了一夜，第二天中午，秦方去了趟鸡场。

做米线的高汤少不了老母鸡，秦方决定先用秀水草鸡试一试。

鸡场现在已经扩建完成，李芬和凤花婶正在里面撒着粮食喂鸡，看到秦方过来两女笑着跟秦方打招呼。

“芬嫂，凤花婶，你俩能忙过来不”

秦方关心问道。

“没事，跟以前一样。”

凤花婶轻松回答。

“再过半个月还会扩大养殖规模，到时候我再招个人，你俩觉得谁合适啊”

秦方笑眯眯问道。

相较于鸡场扩建的利润，再招个人的成本可以忽略不计。