咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第七百四十六章 和共和党合作（第2页）

精明的荷兰商人也来这里从事葡萄酒的贸易，最重要的是，他们带来了围海造田的技术，让原来低洼积水的梅多克土地浮出了水面，现如今这里变成了最为顶级的葡萄园。

1855年法国波尔多葡萄酒的分级制度在很多人的心目中被视为葡萄酒的圣经。

许多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以他为参照。

不知是不是人们在内心深处总要将一大类产品排排队，从1663年就产生了分级制度。

但还不是官方发布的。

这种分级是为了标定葡萄酒的质量和价格，基准就是波尔多当时4个顶级酒庄（premiercru）。

margaux（玛歌），latour（拉图），haut-brion（奥比安），lafite-rothschild（拉菲）。

进入20世纪，葡萄酒业飞速地发展，波尔多也迎来了更多的机遇和挑战，更多新兴市场对波尔多葡萄酒产生极大的需求，而且新世界葡萄酒的高速发展也迫使波尔多一些酒庄放弃传统，开始尝试酿造更多迎合市场需求的葡萄酒。

1855年，法国正值拿破仑三世当政。

三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。

于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。

这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。

于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织syndicatofcourtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。

两周后，syndicatofcourtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。

一级酒庄为：lafite-rothschild（拉菲），latour（拉图），margaux（玛歌），和haut-brion（奥比安）。

几乎所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是haut-brion（奥比安），来自格拉夫产区。

其他的产区也没有包括在内，而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，右岸的chevalblanc（白马）这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内，这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。

在这个分级制度内，同一级的酒庄也是有先后之分的，比如mouton-rothschild（木桐）就是二级酒庄里的第一把交椅。

但是这种做法招来了很多批评。

1855年的9月，syndicatofcourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，统一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

自从1855年后，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。

现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。

当然即便是酒庄更名易主，如果其历史上是等级园，他还将保持等级园的位置。

唯一的一次变动就是1973年，在philipperothschild男爵不断努力下，moutonrothschild（木桐）由二级酒庄升级为一级酒庄。

也就形成了现在世所共知的~~-“五大名庄”

。

在此之后，格拉夫地区和圣？爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。

所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”

，在酒标上能够看到“grandcruclasse”