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第六十一章 套中套（第2页）

“干啥，玩不起搞群殴是吧？”

君老头尬笑道：“这些都是望月斋的厨师，对于你的新奇做法很是好奇，所以就围过来看看。”

这种做法确实罕见，众多老道的厨师，此刻都像好奇宝宝一样。

“算了，老头，你来试吃一下。”

众人骇然，这个年轻人竟然对德高望重君老用这种语气。

还有，老头？

这算个什么称呼。

这不是称呼门卫老大爷的嘛！

君老头的面子有点挂不住，轻哼道：“要是不好吃，不要怪老夫收拾你！”

来到巨大的‘黑石头’面前。

“这玩意……怎么吃？”

张伟左手打一响指，焦黑的面粉壳子寸寸龟裂，浓郁的肉香和热浪从中喷涌！

“霸王鸵鸟的烤肉味，荷叶上有流淌下的脂肪，两者的气息混合……不对，还有百香果、甘草、兰橘皮的味道。”

“利用封闭的空间锁住香气，将肉香和配料的味道彻底融合么，好高明的创意！”

“荷叶略焦却没有糊掉，是脂肪浸润造成的，这样一来，不会产生任何烟味！”

“而且在荷叶的保护下，鸵鸟肉本身没有受到任何过热的伤害……”

能在望月斋任职，在眼力这方面，就胜过大冰川一筹。

围观的厨师们窃窃私语，倒是将优点窍门分析个七七八八。

“肃静！”

君老呵斥一声，从一旁取来筷子。

轻触的瞬间，霸王鸵鸟的肉块自顾崩裂。

“这是……”

张伟笑道：“是遇冷效应。”

“高温焖熟的过程中，本身内部压力就极高。

等到破壳而出遇见冷气，鸵鸟皮肉瞬间绷紧，稍微遇到点外力就会撕裂。”

“而撕裂之处，正是我之前改刀的地方，入肉三分留一毫就能达到这种效果。”

随着张伟的解释，众人震惊的神色愈重！

这，真是人能想到，能做到的么！

神乎其技！

简直将每一丝，没一毫都算计的彻彻底底。

就好像，能够预见未来一般！