咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十章 炫技第4更（第2页）

所谓“调和玉鼎人”

。

玉鼎，属于极浅显的典故，鼎的最初功能就是炊具，玉鼎指代的是优秀的炊具，表面看起来，耶律铸是说用好炊具的好厨师，认可鹿唇。

但实质上，众所周知，鼎更多的，是作为国家重器的象征。

“调和玉鼎”

的，除了厨师，就是负责管理国家大政的宰相！

耶律铸就是吹嘘说，我这个曾经做过宰相的人，支持鹿唇好吃，还有谁不服？

啧啧啧，就是如此的霸气，如此的粗鄙。

周舟调侃着解释一通。

倒是耶律铸这种毫不谦虚，自我标榜的态度，颇受欧米小伙伴的认同。

大家居然好似没听出周舟隐含的嘲讽一样，纷纷表示能够得到一位“国务卿”

大力支持，一定是美食，他们很期待！

周舟也不在意，将两条鹿唇片得薄如蝉翼。

本就量不多，等一下这点鹿唇，只能当作一道菜的点睛之笔。

切好之后，放入水中备用，以免失了水分。

再接下来，才是今天的重头戏。

前面三道菜，受到原材料数量所限，注定了份量不大，等会儿一人一口，就能吃个七七八八。

既然是重头戏，准备工作也就显得分外复杂！

先将剔骨的净鹿肉、兔肉和竹鼠肉，分别细细剁成肉泥，这一步在周舟手里，不需要多久，左右手，双持两把菜刀，“咄咄咄咄”

一阵乱披风刀法，案板上肉已成泥。

这个干脆利索，把一群人看得一愣一愣的。

那边看着时间差不多到了，也已经用另外的火头开始烤面包、烤鹿肉的大厨先生，听到声音一扭头，差点把自己的烤肉烤糊喽！

大厨先生想起不对，手忙脚乱处理自己的烤肉的时候，周舟又已经剁出了姜泥、蒜泥，这些调味料只要剁得够细，融入菜品之后，不但可以发挥调味的功效，还能化于无形，即使是完全不可以接受这些调味品的味道的人，都吃不出来。

当然，如果添加过量，自是另当别论，但那种调味品的味道比主菜食材还明显的，基本就属于厨师的调味水平太差了。

将三种肉泥和诸多调味品搅拌均匀，直至“上劲”

。

所谓上劲，便是肉泥经过搅拌，互相之间结合紧密，能够成团。

这个时候，即便还没有做熟，也已经有诱人的香味散发出来。