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第33章（第4页）

厨艺技理曰，‘五味调和’，跟这个理儿是一样的。”

李肃苦笑了一下：“如此说来，我们的确是输给卓公子。

输的倒不是技不如人，而是急功近利，身为厨子，竟将最根本的‘五味调和之道’忘得一干二净。”

一直不曾开口的卓亦忱在众人殷切目光的注视下，总得出来说点什么，他露出一个清淡的微笑，“烹饪的每个环节组合起来，应该是一个不可分割的整体。

身为厨师，在最初选料时，就应当想好后续的刀法、辅料、火候该是什么样。

这也就是邵老和李师傅所说的，‘调和之道’。”

不光是台上的刀客，底下的看客也是频频点头，受益匪浅。

其实，不少刀客都对自己的厨艺颇为自负，认为凭借精湛的刀功或是神乎其技的火候掌控，便可以轻而易举在厨界中赢得顶尖之席，如今才知道这种想法是多么可笑，这烹饪技理的学问，绝非一叶障目急功近利者所能吃透。

众人原以为名贯京城的大厨李肃胜券在握，没想到经过一番较量置理，形势急转直下，且输赢公平公正，让人心服口服。

邵老捋着胡子畅快大笑，对在场的众人说道：“此番比试，精彩绝伦，高下虽已分，但未得头筹并非技不如人，在老朽看来，诸位个个都是顶尖刀客！

我邵伯韫悉究烹饪技理已有几十年，深知这世间万事，说起来容易，但做起来难啊！

古语说得好，无欲则刚。

技艺再高，咱也不能舍本逐末啊！

好了，老朽的话就到这。

天一阁为答谢诸位赏光，宴请的美味珍馐还请同赏。”

语毕，一排明妍的侍女自后厨走来，她们手中都端着一道精致的菜品。

擂台上的案几被当成桌子拼起来，美味佳肴摆在上面，自成一派和乐的“百家宴”

。

邵伯韫抱拳道，“天一阁已备好请柬，想邀请在场的诸位和京城几大名楼的老板于初八那日晚，同聚灵境湖，画舫游赏。

天一阁做东，名厨上阵，算是提前给诸位恭贺的新年宴！”

“好好好！”

众人已然忘却比试时的紧张焦灼，如今只余下喧闹和庆贺，他们纷纷拍手喝彩，“到时候一定去捧场！”

赵菡头一次见这种大场合，心中难免激动，她高兴地立刻上前，挤进人群里面跟着凑热闹。

如今正是最热闹最欢腾的时刻，卓昀走到哥哥身边，一手牵住他，将人从台上拉下来，然后直接带走了。

没人注意到他们俩人已经悄无声息地离场。

邵伯韫对伙计说，“去把卓公子请来，宫里的御膳主管在里头候着见他。”

“好嘞！”

伙计一口应下，可是他在人群里搜寻了几圈下来，竟发现卓公子已经不在！

没办法，他只好找上二刀，急急问道：“你主厨上哪去了？”

赵菡正拿着小碟吃得不亦乐乎，伙计问话她脸都没侧一下，对方叫第三声她才留意到，嘴里嚼着东西含混地答了句，“他不就在……附近么……”

“哎呀！”

伙计急地把她手里的碟子截下来，“你先别吃，卓公子到底上哪去了你知道吗？我看他似乎是走了！”

赵菡把嘴里的东西徐徐咽下去，又拿帕子擦了擦嘴，完全没感受到对方的焦急，“哎呀这有什么好急的，走就走了呗，人家肯定有自己的事。

反正都比完了，还留下来吃年饭不成？”

“可是御膳总管等着见呢，都候了一上午，总不能让人白等吧？”

伙计无奈地摇摇头，只好把赵菡领去见邵伯韫，“老先生，这二刀还在呢，但主厨不知道上哪去了。”

“难不成卓公子已经走了？”

伙计只能点点头，“应该是走了，我找了几圈都没见着他人。”