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大汉帝国和中国古代冶钢技术（第3页）

中国科学院考古研究所洛阳发掘队：《洛阳西郊汉墓发掘报告》，《考古学报》1963年第2期。

西汉中期以后，除了弩机和镞仍然较多地使用青铜外，其他兵器刃器已多用钢铁制作，其原料显然是炒钢。

这样，钢铁器物便在农业、手工业、军事三方面完全取代了青铜和木石的主导地位。

炒钢工艺在我国由汉代一直沿用到明清。

有关记载在唐《夏侯阳算经》、宋苏颂《图经本草》、明唐顺之《武编前编》、赵常吉《神器谱》、朱国桢《涌幢小品》、清屈大均《广东新语》等书中都可看到。

《广东新语》卷一五“货语•；铁”

条说:“其炒铁则以生铁团之入炉，火烧透红乃出而置砧上，一人钳之，二三人锤之，旁十余童子扇之，童子必唱歌不辍，然后可炼熟而为镬也。”

1920年出版的耿步蟾《山西矿务志略》卷五说:“将炼出之生铁加煤末烧之，使化为铁汁，冷后复置于炒铁炉内炒之，即成熟铁。”

二十世纪八十年代，湖南攸县等地仍用此法生产。

炒钢工艺的优点是:（1）用作原料的生铁易于获得，就扩大了原料来源。

（2）冶炼在半液态下进行，脱碳反映较为迅速，生产率较高。

（3）成分范围较宽。

据分析，铁生沟所出一件炒钢料含碳1.288%、硅0.231%、锰0.017%、磷0.024%、硫0.022%，与过共析高碳钢相当；另一件成分为:碳0.048%、硅2.35%、锰微量、磷0.154%、硫0.012%，与今之熟铁相当。

李众：《中国封建社会前期钢铁冶炼技术发展的探讨》，《考古学报》1975年第2期。

今世学者常把先炼生铁，后再由生铁炼钢的工艺叫两步冶炼，那么炒钢的出现便是两步冶炼的起点，在世界冶金史上zhan有重要地位。

在欧洲，与炒钢相类似的工艺大约在十六、十七世纪才出现，整个中世纪占主导地位的是自然钢法和块铁渗碳法。

因此其可锻铁供应长时期不够充分，这对社会的进步自然是有影响的。

炒钢法是我国古代可锻铁生产的基本工艺，其主要用途有三:（1）制作一般锻件。

由汉到明清，我国一般锻件，包括生产工具、生活用具和兵刃器中的锻件大约都是炒钢及其再加工的产品制成的。

（2）用作百炼钢的原料。

（3）用作灌钢的原料。

（二）炒钢的工艺操作

我国炒钢主要有三种不同的工艺类型:

（1）单室式炒炼。

基本特点是金属熔炼与燃料燃烧同在一个炉膛中进行。

此法发明较早，沿用时间较长，前述巩县铁生沟、南阳瓦房庄、新安孤灯村汉代炒炼法皆属此类。

本世纪五十年代，河南、山西等地都曾流行过一种“地炉”

，筑炉于地面以下，状如缶形或直筒形，炉口与地面平直。

冶炼时先放木炭（煤炭），后放生铁，生铁需击碎，上面再盖以煤末。

之后再点火、送风、封闭炉口。

生铁接近熔化时，启开炉口，用铁棍或木棍不断地搅动金属。

随着炒炼之进行，碳分不断降低，金属熔点升高，便粘结成一个海绵状固体块，之后夹出锤击，排除夹杂，并赋予一定形状，便是炒炼产品。

南方一些省分又流行过一种“台炉”

，筑炉于专门的炉台上，并有一个较大的加热兼炒炼空间。

温州地区的炒炉以砖砌成，状如鸡笼，炉底接近地平面，炒炼室是一个不规则的长方形空间，炉子正面设一炉口，在此进料、操作、出钢，并由此逸出废气；鼓风从炉底进入，并正对炉底正中；操作法与地炉大同小异。

湖南攸县也有类似的炉子温州炒炼工艺系1977年调查，攸县炒钢系1980年调查，当年皆在生产。

单室式炒炼的优点是设备简单，缺点是因金属与燃料直接接触，所含有害夹杂往往较多。

（2）双室式炒炼，或叫反射炉（倒焰炉）炒炼。

基本特点是燃料燃烧与金属熔炼各占一个独立的空间。