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第74章 大叔吃她烤坏的点心（第6页）

“白案的上限很高，下限很低。

最考验的是耐心和细心。”

大师家里摆放了不少证，除了国家级别的面点大赛冠军，还有代表国家去欧美国家做美食交流获得的纪念证书和奖牌。

郑小乖一一看过去，越发佩服大师的厉害之处。

郑小乖在看大师的荣誉勋章，李言卿在观察小姑娘认真学习的神态。

离开之前，大师用自己制作的稻香村酥皮点心招待了众人。

郑小乖捧着山楂锅盔轻轻咬了一口，看向李言卿，见他吃着枣花酥。

问，“大叔，你喜欢吃什么馅料啊，莲蓉还是枣泥？”

李言卿说，“枣泥。”

郑小乖点头，“我也喜欢吃枣泥，酸酸的好吃。”

她记住了。

大叔喜欢枣泥。

回到家里，郑小乖就围上围裙，戴上白色厨师帽把头发都包进去。

她站在案板前，先和皮面。

面粉125g，开窝加入20g猪油，一点点加入85g水，慢慢揉搓。

和成光滑，滋润的面团后，再拿起来狠狠向案板上摔打，这样是为了起面的劲性，和出来的皮面起酥效果最好。

和完皮面，再和油酥面。

把一个个小剂子，擀成圆形，再把团成小圆球的褐色枣泥包进去，按压成小薄片，用刀拉出一条条均匀的缝隙，把里面红褐色的枣泥翻出来，就成为了经典的枣花酥。

肥姐站在一旁认真看，一会帮她往酥皮上盖好白布，一会上手来帮忙。

“小乖，你怎么突然在家里做起了点心？”