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第48章 厨艺震惊众人（第3页）

这些菜式的烹饪要点以前从未有人传授过。

“多练习就能掌握这些菜式了，今天先教到这里，我们还得继续备菜。”

林阳笑着说。

“谢谢林医生!”

马华和胖子连声表达感谢，然后迫不及待地开始帮着林阳备剩下的菜式。

只见林阳接着做起了鱼香肉丝。

他先把肉切成均匀的细丝，然后放油热锅，先后放入花椒、葱段和辣椒煸香，香气四溢。

然后林阳放入肉丝快速翻炒，加入酱油、醋、糖和淀粉勾芡，一个色泽红亮、香气四溢的鱼香肉丝很快就出锅了。

马华和胖子目不转睛地盯着看，生怕错过任何一个步骤和细节。

林阳的刀工快速而精准，每一刀下去都切出一样大小的肉丝。

这种刀工，换做是他们来，绝对达不到这样的效果。

接着，林阳又做起了水煮肉片。

他先把肉片入锅煮熟，然后加入食用碱水湿炸一下，最后下锅快速翻炒，加入各种佐料勾芡。

最后一勺热油浇上。

非常简单的几个步骤，就呈现出色泽红亮、口感极佳的水煮肉片。

最后，林阳又炸起了外脆里嫩的辣子鸡。

把鸡肉切小块，然后挂粉，最后下锅炸至金黄脆皮。

淋上特制的辣子酱汁后，香气扑鼻、让人口水直流。

马华和胖子都看得目瞪口呆。