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第132章（第1页）

菜名一出，谁都不知道什么叫八宝葫芦鸭，只觉得听名字非常富贵吉祥，跟乡下菜都不一样，连忙伸直了脖子看。

淮扬菜，自古闻名，大家都是听过但没见过，更别说吃了。

五弟往每张桌子上放了一盘，鸭肉的焦香很快就钻进了每个人的鼻腔。

八宝葫芦鸭的做法是将整鸭脱骨，在保证鸭皮不破的前提下将里面的鸭骨全部去除，然后将八种填料跟泡过一夜的糯米混合均匀炒熟，塞进鸭皮内，捆绑成葫芦的形状蒸熟后，再用热油反覆浇烹直到鸭皮红润焦香。

因为是淮扬菜，传统的八宝鸭，里面加的有冬笋虾仁干贝一类南货，杨青青没有这些，不过他有鲜美的榛蘑干，野菜干，加入进去也是别有一番风味。

摆盘是两个妹妹做的，一根红棉布条系在中间，打个蝴蝶结，两边用红纸写了一对祝贺新人百年好合的小对联放在盘子上。

「呀！

这是个啥菜，城里馆子也没见过！

」柳四婶先惊叹道。

牛灵溪没来杨柳村之前，柳四叔家就是村里最富的，柳四婶都没在城里吃过，说明城里是真没有，大家都更好奇了，尤其是小孩子们，都急得不行。

八宝葫芦鸭吃的时候，得将整个鸭切成一片一片的，五弟专门把鸭子放在桌子中间，让所有人都瞠目结舌地欣赏了个够，开始垂涎欲滴迫不及待之后，才开始用刀切片。

宾客一看，鸭子里竟没骨头，再看到丰富的馅料，是糯米和百果做的，香气扑鼻，都看傻了，猜都猜不出到底是怎么做成这样的。

五弟口才不错，一边切片，一边就给大家讲解做法。

「这么完整的鸭皮，里头连一块骨头都没有，你们猜是怎么剔出来的？」他还挺会故弄玄虚。

宾客们自然要问，五弟却诙谐道：「这可是我小青哥的独门绝活，你们想知道，得先拜他为师。

」

客人们都笑起来，不过也因此被吊足了胃口，更好奇这鸭子的味道了，于是，等五弟利落地切好后，就争先恐后地一人夹一片吃了起来。

内馅软糯浓郁，鸭皮酥脆鲜香，每个人吃过后都是瞠目结舌的，直接说不出话来了。

这八宝糯米鸭，单论材料其实完全说不上有什么名贵的，最贵的不过是只鸭子，哪家冬天不囤上几只鸭子呢？糯米什么的更是不值钱了。

真正稀有的是它所耗的功夫和难得的技术。

所谓食不厌精，脍不厌细，就算在现代，做得如此费工费力的美食都要价不菲，在古代，除非宫廷御用或富商权贵，谁能吃得到这些？

八宝鸭入口的口感过于丰富，一口下去，焦脆冒油的鸭皮鸭肉，脂香四溢，糯米吸饱了鸭肉汁鲜香弹牙，莲子丶芡实丶榛蘑各具风味，实在让人回味无穷。

「天呀，这辈子都没吃过这么好吃的东西！

」先前跟姜腊梅夸赞杨青青的大婶，吃得眼泪都快出来了。

宾客们都嗯嗯点头，不过说话的不多，都因为鸭子太好吃了，生怕吃慢了一点，就夹不上第二筷子。

宴席上因此都一瞬间寂静了下来，只留下一些此起彼伏享受的声音。

刘喜看得脸都绿了，又羞又恼，又想绷着不吃，但又被那香味勾得受不了，他想着吃上一片，说不定还能找到什么茬再攻击杨青青一番，结果刚一伸筷子，就被姜腊梅啪的一声给打开了。