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第169章 手工打铁2（第3页）

他细数着自己打铁的历史，那也是很多像他一样的铁匠的一生。

正值元宵节，拜访老牛家的人络绎不绝。

因《舌尖上的中国3》而红遍全国的“章丘铁锅”

上了热搜，作为“章丘铁匠习俗”

非物质文化遗产传承人的老牛自然成了众星捧月的对象。

老牛家的门可不好登，门台高两米有余，来访者要爬上去，才能叩到老牛家那扇窄窄的门。

“台高招远客，门小贵人来”

，门上，过年刚贴的对联鲜红。

老牛是个爱琢磨、爱创新的人，这副门联可见一二。

提到对联，上个世纪，章丘几乎家家贴的都是“风吹一炉火，铁打四方财”

，足以见打铁的盛行。

“来了打铁的了，打锄，打镢，打菜刀，钢菜刀，铁耙三齿二齿钩……”

14岁开始，老牛就跟着父亲学打铁，洪亮的吆喝声便是从那时开始练就的，“那时候小啊，火花溅到胳膊上、手上，把肉烫出了坑，布满了印子。”

铁匠一生干的净是重活计，尤其到了夏天，整天围在火炉前，还得使大力气，“没办法，没有手艺靠什么吃饭。”

和老牛一样，70岁的刘廷礼20岁出头便跟父辈学打铁。

但因人手不够，刘廷礼从不走街串巷打铁，而是在家打好再拿出去卖。

靠着打铁的营生，刘廷礼养活了两儿一女，“两个大学生，一个高中生，在那个年代，幸亏有这个手艺。”

老牛和刘廷礼只是章丘走上“打铁”

路少年中的两个。

打铁，一不需高深学问，二不用高超技术，三是红炉占用人手极少。

因此，在上世纪50年代的章丘境内，73万人口中，约有38万人以打铁养家糊口。

那时，男孩子一般长到十三四岁，便被送去学徒打铁。

打铁一般分两种，一种叫“打座炉”

，一种叫“打行炉”

，“打行炉”

也叫打跑铁的。

打跑铁的铁匠进村后，先选村里一处比较宽敞显眼的位置。

卸下打铁的家什，放好木墩，装上砧子，一个人打水和泥，另一个人盘炉生火。

收拾停当，铁匠铺就开张了。

掌钳子的师傅操起小锤，在铁砧子上敲打几声，就有人拿着要拾掇的锄镰锨镢循声而来。

师傅掌钳子，这是技术活，将需要锻打的铁件放到红炉里或是从里面取出，搁在铁砧子上指挥徒弟锻打。

“师傅的小锤子就是指挥棒，点在什么位置，徒弟就要用大锤打哪里。”

29岁时，手艺过硬的老牛就成了带人打铁的师傅。

这门手艺在上个世纪80年代初真的成了老牛吃饱饭的生计。