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第109章 牛肉火锅终于来啦（第3页）

的认知。

还未等他从牛肉丸的震撼中回过神来，阿香又夹起一片薄薄的牛肉。

“此为吊龙，取牛脊背之肉眼，乃一头牛身上最精华的部位之一。

其肉质鲜甜，入口即化。

入此滚汤，无需久煮，只需三起三落，心中默数八息，颜色一变，即可入口。”

她夹着那片肉，在滚汤中迅速地一提一落，一提一落，一提一落。

鲜红的肉片，变成了诱人的浅粉色，还带着一丝肉汁的光泽。

知州夹起那片薄如蝉翼的“吊龙”

。

如果说牛肉丸是霸道的将军，那这片吊龙，就是温柔的仙子。

肉片入口即化，鲜甜嫩滑，细腻得无法形容。

鲜甜得清雅、悠扬。

沙茶酱那复杂的咸香，非但没有掩盖牛肉的味道，反而将牛肉本身那一点点乳脂般的甜味，衬托、放大到了极致！

那一刻，知州仿佛看到了一片广袤的草原，一头健壮的黄牛正在悠闲地吃草，阳光照在它的背上，温暖而鲜活……

他感觉自己尝到的，不是一块肉。

而是风禾镇的土地，是生命最后一分钟前，还在奔跑跳跃的鲜活！

是一寸光阴，一寸鲜！

紧接着，是爽脆弹牙的“三花趾”

，筋络在齿间发出愉悦的“咯吱”

声。

是肥美甘香的“肥胼”

，牛油的香气在口腔中彻底爆炸。

是每一片都独一无二的“五花趾”

，那复杂的纹理带来了无可比拟的丰富口感……

他闭上了眼睛，满足地呼出了一口气。

整个大堂，所有人都屏息凝神地看着他，等着他的评价。

王二爷的心提到了嗓子眼，钱掌柜的拳头在桌下紧紧攥着。

然而，知州大人却久久没有说出一个字。

他只是闭着眼，回味一场美梦，不愿醒来。

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