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第237章 生吃四大家鱼的诀窍（第2页）

熊胜利班长趁着楚留香抓鱼的时候，在附近采摘了大芫荽、地椒、香柳、紫苏叶、花椒树叶子以及上面的青色花椒，还有棵野生的沙姜。

熊胜利班长将这些统统切成碎末，放入一个碗中，然后又加入了一些新鲜辣椒粒，食盐；

而郭嵩阳则拿出了一点白糖加入到里面，看到有白糖，熊胜利班长与郭嵩阳同时呵呵地笑了。

当楚留香将草鱼切成薄薄的，一片一片装入盘中的时候，大娘不知道从哪里摸出了几颗绿色的柠檬，让楚留香也切成薄片跟鱼片放在一起。

开饭后，楚留香也不跟大娘还有熊胜利班长客气，夹起一块放在青柠檬片上的一块鱼片，蘸了蘸水就放入嘴里。

“嗯，绝品！”

楚留香眯着眼睛伸出他的大拇指。

眯着眼睛是因为他没想到这小小几颗青柠檬能酸到这样的程度，他还是第一次吃这种青柠檬，之前他接触的都是那种外边是黄色，个头有这种青柠檬两个大的那种黄柠檬。

当生鱼片进入到他口中，首先让他感受到的就是这股清香的柠檬味，随着对柠檬味的感知，那股柠檬特有的酸爽立即强烈地刺激着他的每一个味蕾。

这种酸爽在口腔之中持续了很长一段时间，知道口腔中分泌了足够多的唾液将那些刺激味蕾的柠檬为清楚，楚留香才从这种酸爽中解脱出来。

酸爽味之后，这青柠檬带来了一些涩涩的味道，有丁点苦味在这里，但随后而来的草鱼肉质鲜嫩的味道让这点苦味瞬间消失。

草鱼没有一点腥味，略微有点土味，但这土味和柠檬那涩涩苦味立即发生了中和效应，当这两种味道你还没有什么感觉就消失一会，一股淡淡的清甜味就取代了他们。

鲜嫩的鱼肉在其他调料香味的衬托下，鲜嫩的滋味得到充分放大，它们在牙齿的咀嚼下，不停地释放着各自特有的清香，一下子就打开了人的胃口。

“这道菜其实算不上瑶族的正规宴席菜，都是瑶族人民平时干活时候，在野外随便吃的菜！”

熊胜利班长为楚留香解释着这道菜其实还上不了瑶族人正规的宴席。

“这道菜，现在呢也不光瑶族人吃了，我们河口几乎家家都吃，尤其是夏天！”

大娘补充着熊胜利班长的话。

大娘是一个性格开朗的人，家就住在河口车站的对面，中间隔着滇越铁路的路基还有一片田地。

从河口车站站台就能望到大娘的家，那是两间用泥土做成泥砖修建出来的房子，边上还有用竹子修建的一间厨房和一间猪圈，猪圈是新的，其他都是旧的。

大娘说因为她家以前人丁不旺，一直都是这一片最穷的。

那时，河口这个地方实际上没有什么人种地，大部分人都靠这条铁路过活，那家男丁多，又能扛货，做脚夫，又能运东西，那家就相对富裕一些。

而她家没有男孩子，生了几个都是姑娘，只能领着她们租大户人家的土地务农，可是辛辛苦苦一年，最后也没有多少多余的钱。

后来解放了，姑娘也慢慢长大了，政府有给他们老两口还有姑娘分了地，现在日子是越来越好了，正计划明年先盖一间大草房，现在姑娘们全挤在一块，房子小了点。

楚留香仔细地询问着大娘要怎么盖那间草房，大娘的想法很简单，用木头还有茅草盖，等姑娘都出嫁了，这间房子可以用来堆放一些东西，等日子再好些，就把现在的泥土房换成大砖房。