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第185章（第3页）

不老不柴，又不至于咬不动，火候讲究得非常好。

“颇有些嚼头，下酒正好。”

顾昀忍不住又吃了筷。

“也下饭的，浇一勺红油，呼噜噜下肚，爽得不行！”

这可不是陆雨昭自吹自擂，她家的干锅鸡杂偏酸辣口，鲜香爽辣，开胃可口。

一楼大堂里可不少附近的工人，两个人单点一锅干锅鸡杂，两碗饭，呼噜呼噜吃得不要太香。

陆雨昭又讲，“相比之下，干锅兔的辣意更直白更猛。”

顾昀默默端起酒杯喝了口酒，清口之余，观摩另一道干锅——嗯干锅兔，顾名思义里面是兔肉？

时人吃兔，兔肉料理如数家珍，譬如之前吃过的葱泼兔。

所以吃干锅兔这一菜品，都城的食客自然而然就接受了。

顾昀就是其中之一，鸡杂尚且令他心有犹然呢。

兔肉又不是没吃过，便没了什么心理建设，径自去夹干锅兔。

尝了尝，和鸡杂的做法有所不同，明显干煸呛辣的香气更为浓郁。

兔肉香酥干辣，应当炒之前下油锅炸过，初嚼焦脆，再品之下，肉质非常的鲜嫩。

面上撒了一把芝麻，愈发突然兔肉的麻辣鲜香。

更麻，更辣，更香，更刺激，这对食客老饕们，无疑是一道务必要攻略下来的挑战。

“干锅兔里的配菜也不容小觑。”

陆雨昭说。

配菜是藕片，色泽油亮，十分入味。

兔肉干，莲藕软糯，咬一口藕断丝连，丝丝都裹着鲜辣，缠绵你的舌尖。

顾昀尝罢，称赞不绝，“藕在其锅，竟毫不逊色呢。”

陆雨昭：“那当然！”

要是有土豆，配菜放土豆也是绝佳上选！

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就着两道干锅，喝了不少玉胥。

酒足饭饱，陆雨昭摸着肚子开始放空。

“倘若顾二郎君高中之后，你们还会在汴梁吗？”

文是兮随口问。