咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第277章 咸蛋黄炒番薯（第2页）

为了速度快一点，包括小翠在内五个小丫头，一块烙蛋黄饼，这速度就快了不少，这次他们做的蛋黄饼不仅要供前来的夫人小姐们在赏花宴上品尝，还多准备了不少，准备给他们带回去，让家人也尝尝鲜。

这一开始做出来的都是要放凉包起来的，剩下的一部分留着，等赏花宴开始了，才能下锅，这样才能让大家吃上刚出锅的蛋黄饼。

张月娥看了一眼见没有什么能用得上她的，她便将番薯下锅煮至半熟，她刚才尝了一下觉得番薯不够甜，还往水里加入了两勺糖。

这番薯不需要全部煮熟，因为一会还要入锅翻炒，如果煮的太熟了，翻炒的时候番薯很容易就碎了。

番薯煮好之后，张月娥将它盛出来备用，这时候咸蛋黄也差不多蒸好了。

咸蛋黄出锅直接用勺子压碎，尽量减少咸蛋黄的颗粒感，越细腻越好，将这些全部都准备好，张月娥就起锅烧油，将压好的咸蛋黄全部都倒进去，来回的翻炒，直到炒出她娘说的冒出泡沫才将番薯条全部都倒进去，随后继续翻炒，直到番薯条全部都裹上咸蛋黄为止。

张月娥将这道咸蛋黄炒番薯盛出来，一转身刚要叫徐苗呢，就发现，沈家大厨正双手抱胸，皱着眉头看着她呢。

张月娥脸上的笑意立马就收了起来，也不知道这大厨什么时候过来的，她一直都没注意。

徐苗站在不远处，直给张月娥眨巴眼。

张月娥心中有数，徐苗这是说，这人过来在这站了有一会了，一看就是来偷师的。

张月娥却不在意，这咸蛋黄炒番薯简单的很，就算不看着，这厨子自己一琢磨就能琢磨出来。

不仅是这道菜，就连那蛋黄酥的做法也很简单，她敢拿出来就不怕别人学了去。

更何况，既然他们的学院想要招收那些贵妇小姐们来学习做菜，那肯定不能教他们一些繁琐的东西，毕竟她们并不需要会做多难的菜式，而是需要更多新奇的大家没有见过的东西，这样才能出其不意，彰显自己的与众不同。

张月娥可不理会这沈家大厨，她越过他朝徐苗招招手，“徐苗快来尝尝我做的这个咸蛋黄炒番薯味道怎么样？”

沈家大厨明知道自己不被待见了，她摸了摸鼻子，却没有离开，那双眼睛一直盯着张月娥手上的那盘黄澄澄的番薯条。

“哎！

大嫂你又做了什么好吃的啊。”

徐苗也是个妙人，张月娥做了什么，怎么做的，她一直都在旁边呢，能不知道？可是她偏偏要问一遍。

张月娥十分配合的说，“这叫咸蛋黄炒番薯，你要是觉得好吃，等回家我再给你做，你先尝尝这味道怎么样？好不好吃？”

徐苗捏了一个，还故意在那沈家大厨面前晃了晃，“这外面包裹的是咸蛋黄吗？哎呦，我闻到味道了，真香啊，都是咸蛋黄的香味。”

说着，徐苗就咬了一口，一口下去，她眼睛一亮，紧接着她直接将手上的番薯条全部都吃进嘴里。

“好吃！

咸蛋黄更加咸香，跟那番薯条的甜糯放在一块真的太合适了！

我之前一直以为咸蛋黄和豆沙在一块就是最好的搭配，可是没想到，原来咸蛋黄跟番薯放在一块才是绝配！”

张月娥的笑意更深了，“我也是第一次做呢，真的有那么好吃嘛？”

徐苗用力的点点头，“真的非常好吃，不信你问问……”

徐苗立马看向了沈家大厨，然后她犹豫了一下，环顾了一下四周，视线就定在了小翠的身上。

“不信你问问小翠，让小翠过来尝尝这个，她肯定也说好吃！”

说着，她就朝小翠招招手，“小翠，你快过来尝尝这个好不好吃！

这可是我大嫂做的新菜色！”

小翠立马就走了过来，她将手在围裙上擦了擦，有些紧张的问，“我真的可以吃吗？”

“那是当然，你快尝尝吧，这道菜刚出锅，你可是第二个吃过这个的人呢。”

徐苗鼓励道。