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&ldo;家里的红薯再放下去就要坏了,磨盘我前几天就清洗出来了的,今天把红薯粉做掉吧。
&rdo;秦老太太看着仓库里越堆越多的红薯有几分发愁。
&ldo;也做点红薯粑粑吧。
院子里每天来的人还挺多的,现在家里舍得油炸吃食的不多,应该不愁卖。
&rdo;王笑笑也跟着出主意,这边因为环境的原因,食用油一般都是豆油,但是这两年的豆子真的不好种,所以油还是挺金贵的。
虽然只有四台机子出租,但是每天来院子里的人都不少,有些是为了蹭旁边的位置旁观,有些纯粹是为了凑热闹,人多的地方八卦也多嘛,甚至还有些是隔壁村过来的,毕竟不是每个村子都有人安机子的。
所以人流量根本不用担心。
&ldo;行。
&rdo;秦老太也觉得这个注意不错,家里秦吉林和王笑笑都能干,时不时能在外面搞到油,相对而言不怎么缺油。
&ldo;这个就不收粮食了,只能用钱或者用棉布、棉花这种我们指定的东西换。
&rdo;
其实去年的时候王笑笑就想做这种小的吃食生意,但是那时候物资短缺,大家把物资看的比钱更重要,因为有钱也买不到东西。
王笑笑也不敢赌,谁知道以后钱还有没有用了?用金贵是油做出来的吃食,换一大堆没用的纸币回去岂不是很亏?至于物资?谁舍得拿出来换?
好在去年下半年开始,镇上的粮站结合超市开始卖东西,也收各种农作物,慢慢的,钱又开始流通起来。
不过这两年大家的钱已经花得差不多了,收入又极度有限,所以大多数情况下大家都接受以物易物,很原始的交易方式。
王笑笑兴奋的搓搓手,这个吃食的摊子一定要自己动手!
只有亲自动手,才能源源不断的偷油出来呀
红薯粑粑很简单,是王笑笑小时候常吃的一种吃食。
把红薯切成小块儿,用面粉和水调成糊糊了放在扁圆形容器里面油炸,炸到两面焦黄,外焦内软,又香又甜。
需要的工具也是厨房现成的,不需要额外的成本。
王笑笑其实还有其他的计划,绿豆糍粑、香葱饼、薯片、薯条、薯饼,这些都能做!
先用红薯粑粑试试水,好卖的话再做后面的,反正就费点油,空间里的油基本上还没动呢。
早上的时候大家都是吃了早餐过来的,现在还早着呢,还不用着急。
红薯洗净、去皮、切成小块儿,红薯粑粑和红薯粉的前面几个步骤都一样。
留下一盆子切好的红薯丁,其他的被秦老太端过去磨浆了,苦力主要是秦吉林。
王笑笑最开始还担心把老公累坏了呢,结果那个精明的,诱惑了几个十七八岁的小孩儿在那边帮忙。
&ldo;这是推磨?&rdo;
&ldo;对啊,红薯磨成浆就用的这个。
以前都是用驴子拉的,给小毛驴带上眼罩,前面吊一根胡萝卜让它闻着味儿,毛驴就围着磨盘转圈圈。
&rdo;
&ldo;还挺有意思。
重吗?&rdo;
&ldo;不重,这才几斤几两。
你想试试?&rdo;
&ldo;我试试看。
还没玩过这种东西呢。
&rdo;
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