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夜已深。
叶木钓到一条大草鱼,后面时间浮漂一直没有动静。
十二点过了,牛德贵过来提了鱼,问:“你车子里面是不是有烤箱?”
“有。
可烤箱不大,反正要生炭火,在炭火上面烤。”
叶木说。
“收竿了吧,回去帮忙。
烤鱼这玩意,我一个人可搞不定。”
牛德贵道。
两人,一晚上只守到一口,幸好打中了。
不然俩人都得空军,只能吃烤玉米棒子。
叶木收拾了东西:“明早还钓不?”
“看吧。
钓台留在这边,明早再说。”
两人回去了营地。
牛德贵生炭火,叶木处理好鱼,用厨房纸吸干鱼表面水分,腌制起来。
然后准备配菜……
配菜有土豆,洋葱,黄瓜,土豆。
全部准备好,牛德贵终于把炭火烧了起来:“鱼腌制的差不多了?”
牛德贵出过叶木做的烤鱼,可是他自己,不太会做。
“差不多了。”
叶木说:“慢慢烤,将外皮烤出焦褐感出来。
主要是烤干鱼的水分……”
“知道。”
叶木开始炒料了。
豆瓣酱,酸辣椒,青辣椒、红辣椒,还有干辣椒……以及生姜,蒜末,花椒等等。
在电炉灶上面炒,打开抽油烟机,车子里面还是很呛鼻。
不过这个香味儿,炒制出来了。
料炒出香味加水,烧开,下配菜……两三分钟后盛出来倒入烧烤盘里面。
牛德贵的鱼,也烤的差不多了。
整条鱼放入托盘……
叶木洗干净锅,烧热油,呛一把花椒、干辣椒。
然后淋在烤鱼上面……
最后一道工序画龙点睛,热油浇上去,香味瞬间出来。
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