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苏寒连连摆手,“还是店长看得起,能让我上手,不然我还在给各位大厨打下手呢。”
店长忍不住笑出了声,拍了拍他的肩膀道:“还得辛苦一下,过了今天,我请你吃饭!”
苏寒看向餐馆外那排起的长队,心中也是涌现出一股激情,打荷三月,今天终于能大显身手一回了!
见到他这副模样,店长也是心情大好,连忙招呼游客进店,一瞬间,原本无人问津的餐馆变得热闹非凡,满堂皆坐。
相反,隔壁那几家餐馆空空如也,只有那寥寥数人就坐,有些脸皮厚的看到这边排长龙,还跑来拉客。
可惜人家只为了之前那道香味来的,不吃到炒饭誓不罢休,哪怕人再多,也要吃到为止,那种决心别提多坚定。
虽说店里的客人都是为了炒饭而来,光是点炒饭并没有多少的收入,可店长他也舒服啊。
一份炒饭成本才几块钱,售价38,一天卖出去一百份那也得有3800的收入!
总比之前亏本营业好的太多了,短短几个小时就已经卖出去一百多份,按照这速度下去,到打烊不得奔三百份去?
连续几个小时的颠锅,苏寒已经累的有些虚脱了,倒不是想象的那种,只是两只手已经没了力气。
即使有几位老师傅帮厨,可连续几百份输出是个人都累啊!
他抬头看了眼门口,排起的长队似乎没有减少的样子,反而更长了。
国人的优点就是这样,哪里人多跑哪里,稍微打听一下就知道这里卖的什么。
照这样下去,今天不炒断手怕是没办法收场了,苏寒想了个办法,跟店长商量,将蛋炒饭价格抬上去,劝散一些游客。
但店长明显不同意,如果这样做,那以后谁还敢再来,餐馆做的就是回头客,哪怕你做的再好吃,惹得人心不忿,再好吃人也不来。
苏寒想了想,又提了个方案:“这样,你告诉那些游客,不想排队就拍卖,价高者先吃,食材只剩20份,做完就没了。”
店长想了想,觉得这样还能多赚一点,于是便同意了。
他以为这样最多只能涨个几十块钱,毕竟一份炒饭而已,在不满顶多弃坑离开,大不了不吃而已。
他似乎还是低估了这些游客的毅力,一份38的炒饭,此刻已然被叫到95了!
价格还在涨,特别是之前看过热闹的那批人,他们深知这份炒饭的威力,一下子就将价格抬了上去。
能来5A级景区旅游的,很多都是有钱人,毕竟一张门票就要几百块钱。
出来游玩的,缺这点钱吗?
根本不缺。
很多都是在外面开公司创业的大老板,闲暇时间跟家人朋友出来旅游,这点钱还是花的起的。
花钱看个热闹,出来玩若没有激情,怎么玩的起来。
95一份炒饭?他们都想看看是什么炒饭敢卖这个价。
第一份炒饭最终以150块成交了,是排在后面一名眼镜男出的价,一行三人。
苏寒不急不缓,等他们坐下后才开始准备起锅。
如果提前就做好的话,万一时间过久,味道也就变了。
期间,孙大雷,李师傅也尝试学学他的做法,最后出来的味道与他相比,差了十万八千里。
他们根本不知道原因,只有苏寒自己清楚,翻炒的手法,鸡蛋入锅的时间,葱白葱花份量。
每一个过程都不能出现失误,哪怕是出餐那一瞬间,你都得精准把握住时机。
如果食神级别的炒饭有那么简单,它也不配被称为第一炒饭了。
当然,苏寒也有隐藏,其中有一份调料他没有说出来,做的时候也很隐晦。
那才是炒饭最关键的一部分。
外面的拍卖还在继续,第二份成交价是430,远远高于第一份数倍。
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