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刘青山下了坡道,从二爷爷家的老宅门前的台阶前走过,再跨过一条全是用石头砌成的,年岁悠久的排水沟,就到了自家的菜园前。
这菜园的面积颇大,如果连已经倒塌的老宅以及猪圈牛圈算在一起的话,估计有三四亩地。
再加上二爷爷家荒废的旱地,五亩地绝对有。
不过,因为母亲体弱,父亲又得常年照顾山里的树木果树,以及水田里的稻谷,所以这菜园子并未将所有旱地占用,只是开辟了中间采光最好的位置。
菜地里有葱花,小白菜,包菜,生菜等诸多农家常见的蔬菜种类。
刘青山仔细的摘了一点葱花。
之所以不拔,而是摘,主要是因为葱花一旦拨了,可就越拔越少了。
而葱花又是油茶的灵魂标配,没有葱花的油茶,是没有灵魂的,所以村里人种的葱花,基本上都只能摘叶子,不能连根拔。
谁要是连根拔了葱花,准得让种下葱花的人心疼好一阵子。
回到家里洗干净葱花,切碎之后,母亲掌槌的油茶锅里已经飘出了阵阵茶香。
刘青山急忙端着葱花走入厨房,用勺子将葱花舀入三个摆好的瓷碗内。
老妈见状,便一手拿起长柄汤勺,从滚开的茶汤里舀起一勺子色泽金黄的茶汤,一手拿着竹子编制的茶滤斗举在碗上,再将勺子里的茶汤倒在茶滤斗上。
如此,过滤好的油茶便从茶滤斗的底部涓涓流入碗中,与青翠的葱花汇合。
这灵魂的碰撞霎时间迸发出了令人垂涎的美味,油茶的醇香与葱花的清雅就像古时候的才子佳人,一旦遇上,便是,后劲无穷。
刘青山急不可耐的端起一碗飘着葱花的油茶,就要往嘴里凑。
而这时候,老爸却拿来了一罐炸好的红宝石一般的花生。
见状,刘青山又放下茶碗,立即从老爸手里拿来舀花生的勺子,往自己的碗里加了一勺花生。
如果说,茶与葱花是才子佳人的良配,那这花生便是狗血言情剧里的第三者。
而现实是,人们都爱狗血的故事嘛。
所以,有了花生的加入,就更能凸显出茶的醇香与葱花的清雅。
而在这一过程中,花生油炸过后的上火属性也会被消磨殆尽,最终成为了油茶的增香剂……
梦在远方,茶在故乡。
不管瑶族的游子们散落天涯何处,见识过怎样的花花世界,品尝过怎样的异域茶香,可在他们心中,只有故乡的茶,才是根之所在,魂之所牵,情之所系。
刘青山在市里的时候,也常常想念老妈掌槌的油茶,如今归来,依桌而坐,看着老妈手中的茶槌一下一下擂打着铁锅里的茶叶,他恍然间有种岁月倒流的错觉。
老爸也喝上油茶了,他撇了一眼喝的很急,连烫几下嘴巴的儿子,问道“你们在市里应该也有茶喝吧。”
“有啊,那种泡的茶,不能跟咱们山里的油茶相比。”
刘青山回忆道,“不过,工地上的阿姨们偶尔也会煮油茶,可在工地上喝油茶,总觉得没有在家里喝油茶好。”
“那是当然。”
老妈一边擂打茶叶,一边笑道,“咱们这里山好水好,煮出来的茶肯定也好一些。”
刘青山只是笑笑。
他心里还在想着昨晚在手机微信群里看到的消息。
村里人得知他现在就回家了,似乎都有些诧异。
还有人问他要不要在过年之前再找一份零工,说是可以介绍过去。
虽然大家都是好意,可也让刘青山明白了一个道理。
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