咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第64章 烧鸡（第1页）

除了干木耳粉条她能认得出的。

还有些不知是绿豆淀粉，还是红薯淀粉的东西，看着分量还不少呢。

叶穗想了下，不如做点拉皮来吃。

加上这些做起来也不难。

淀粉用水澥开，拿平底的器具在沸水锅里转动几圈，凝固了再沉入热水锅里汆熟，最后放冷水里揭开。

淀粉是实打实的，没添加旁的东西，透亮爽滑，一看就好吃。

如法炮制，做了七八张。

这个调制起来就更方便了，加点盐醋白糖酱油蒜泥跟香油，稍稍搅拌就好了。

锅塌豆腐，醋溜白菜。

她手脚麻利，动作娴熟，一会功夫，三个菜一只烧鸡就摆在桌上了。

叶连山是闻着香味儿进的家门。

进屋儿后，看见桌子上的菜，肚子叫得更厉害了。

看见媳妇过来，还偷摸摸地跟人说着，“说来也奇怪，往常我上白班，一上午忙的脚不沾地。

今儿在单位，班长安排的工作，我不到一个钟头就干完了。”

他也没往别的地方想。

男人嘛，心粗，能理解。

但丈夫说完，李红英忍不住往闺女那看了一眼。

叶穗早上出去时，包里放了几块分好的肉。

肉到了哪儿，又给谁分了，现在还不是显而易见的？昨天她让自己分肉，今天又拿肉去给丈夫打点，这丫头，真真儿是长了一颗七窍玲珑心，见丈夫还没想明白，她也没提醒。

男人正直倔强了一辈子，有些事不戳破，是对他好。

叶连山今天心情好，他饿得不行，先尝了一筷子，“这醋溜白菜做得好！”

自己吃第一口时，也有这样的感慨。

叶穗醋溜白菜做法，跟自己不一样。

她先是旺火烧油，不放任何调料的先煸炒白菜。

煸白菜时，沿锅边放点了一点点水，防止干锅，等白菜煸透了，将其拨一边。

再往锅里放油，加葱姜蒜炝锅。

烹醋，添加酱油盐。

翻炒均匀后，出锅放一点勾好的水淀粉，淋一点自制的花椒油。

这个法子做出来的醋溜白菜，醋味明显，白菜不软塌，酸咸爽口，单吃这个都让人满足。