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时间过的很快,天的时间转瞬而逝。
许红豆这边的工作进展的很顺利,原来的酒店管理经验与实际情况相结合起来,很快她在小馆的工作就走上了正轨。
如谢之遥所说:外来的和尚会念经。
许红豆本身的性格与为人就招阿奶阿婶们喜欢,从大城市带来的权威感也让她们信服。
在认真的给阿奶阿婶们讲解了《员工手册》后,大家表现出来的态度都是积极的配合,没有人对新的规章制度提出质疑。
这也恰恰反映出,许红豆在制定的时候,是充分的考虑了大家平日里生活与工作之间存在的问题,拿出来的东西刚好可以平衡两者之间的冲突。
今天照例,她一早就来到小馆,跟谢之遥、谢晓春商量工作的事情。
“石师傅,我是不是一点这方面的天赋都没有。”
后厨的休息区,谢亮闷闷的说道。
石天冬心里笑了一下,他都不知道这个小伙子哪里来的勇气,刚干了一周时间不到,竟然觉得自己有做菜的天赋。
不过比起那个同时进来,才干了两天就被张文涛指着鼻子给骂了一顿,然后摔了衣服就走掉的年轻人,这个小伙子确实比较有毅力。
天天被骂,然后被骂完之后还能该干嘛干嘛。
这一点,对刚刚入行,没有任何经验的新人来说很重要。
“你啊,先不要着急。
学手艺讲究的是循序渐进,不要走还没有学会就想跑。
要把基础打牢实了,后面的路才好走。”
石天冬安慰道。
谢亮听了点点头,脸色也好看了一点:“可是,我看张师傅对我的态度,我是不是太笨了,什么都做不好,所以他才这么生气。”
“那你就是想多了。”
石天冬沉稳的说道:
“你别说伱了,你看前面的那些服务员,哪个小姑娘没被她给骂过。”
“行了,休息休息好好干就行,别想太多。”
说着,石天冬拍了拍谢亮的肩膀。
回到厨房的时候,果然不出所料,张文涛指着一个负责做风干番茄的厨师在那里训斥:“我说了多少遍,这个东西本来就应该放到外面让太阳晒,现在让你们拿烤箱烤也就算了,你就不能烤完给他拿出去放干么!”
“张师傅,今天的风有点大,我怕沾了尘土所以…”
年轻的厨师想解释一下。
张文涛“啪”
的拍了一下桌子,厉声问道:“你是听风的还是听我的!
等你用的时候,你不会用水冲一下么!
我跟你说,在意大利,这个东西要在自然的环境下,风干3个月才可以,明白了么?”
“动动脑子!”
张文涛说完,年轻的厨师赶紧点头,带着另外一个厨师将一盘盘烤盘上准备搬出去。
“回来,叫谢亮跟你们一起,把我刚才的话跟他也说一遍。”
类似的场景,每天都发生在后厨,石天冬已经习惯了。
从进餐厅当学徒开始,他们这代人都是被骂出来的,有时候因为一件小事被骂哭都很正常。
“好了,歇歇嗓子,要喝点什么?我让前面给你做。”
等其他人都出去,石天都走过来,笑着说道。
张文涛也长出了一口气,这帮人不笨,也不偷懒,就是忙起来的时候适应不了现在的节奏。
自从创意融合餐厅改为意大利餐厅重新开业以来,孙小薇先是通过朋友圈拉来了一批慕名而来的朋友,到店里品尝了一下米其林厨师的手艺。
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