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为了赶时间,于荣华也没再耽搁,只稍稍认清楚了厨房一应物事,便开始着手做她今日来此的主题——麻辣肉酱。
掏出藏在衣兜里的花椒,于荣华又忍不住叹气。
这是她在山上打猎的时候摘的,时间有限,她没采多少,只是这个时节的花椒籽,虽然已经成熟了,味道却并没有干的那么浓烈。
不过还好,新鲜的有新鲜的风味,相信这个不会对肉酱有太大的影响。
确认好自己需要用到的东西后,于荣华便开始着手制。
其实肉酱的工序并不复杂,只是古代调味料有限,而且寻常人家谁会在吃的上下这么大的心思。
把猪皮取下,将肥肉和瘦肉剁碎在一起,成肉泥,再将茴香和花椒捣成粉,大蒜和生姜切成蓉,和茴香花椒粉拌在一起,加入适量的盐,辣椒粉。
做好了准备工,就可以开始下锅了。
当肉泥和调味粉碰撞出的味道直直钻入于荣华鼻中的时候,她终于松了一口气。
这还要感谢王掌柜,他给拿的东西都是酒楼用的,材料全不说又全都是上好的。
肉酱做好后,于荣华擦了擦额头上的汗珠,小心翼翼的用买来的罐子装好,又把酱好的猪肉切下一小块留在厨房,于荣华这才回到了于家。
才到了家门口,于荣华便听见了院子里的叫骂声,只见赵氏坐在土墙头上,手里拿着喂猪用的木头勺子,一边敲打着土墙,一边叫骂着。
“老大媳妇,你个扫把星,方的我儿受了伤还带个小野种回来!
现在你们就赶紧给我滚出于家,要不然就得听我的!”
于荣华正要上前,一把被王二丫给拉住,小声说道:“你别上去,这老太太已经骂了一个多时辰了,起因也是因为你,我娘去帮婶子和大叔收拾东西去了,你现在进去反而给他们添麻烦。”
正说着,只见院门砰的一声打开,林氏搀着脸色发白的于江蹒跚着走了出来,随后又有好些破旧衣服和棉被被扔了出来,丢了满地。
赵氏叉着腰站在院门口恶狠狠地啐了口唾沫,怒骂道:“你们要死就给我死远些!
别玷污我老于家的地盘!
不过是个捡来的贱种,倒真当成宝贝疙瘩了!
生生把这么一桩好买卖往外推!
真是蠢货!”
“砰”
的一声,院门被关上,林氏抬起衣袖抹了把脸,哽噎着道:“当家的,咱们去哪儿啊?荣华都还没归家呢。”
于江沉沉一叹,指了指破庙的方向:“先去破庙将就一下吧,等会儿你再去找找看,人生地不熟的,孩子怕是走远了找不着回家的路。”
“嗯,咱们走吧。”
于荣华见此情景顿时红了眼眶,于江醒来原本应该是好事,为何会变成这样,赶紧来到他们面前,哽噎着开口:“爹,娘,我回来了。”
“荣华?”
夫妻两都愣住了,没想到于荣华竟然就站在门外,将这一切都看在眼里,顿时更加羞愧。
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