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39 宫爆兔丁(第1页)

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昨天晚上卫若怀说“试过”

,三妞联想到“试吃”

,于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝,剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用,“二舅娘,先把猪肉剁碎,哪里有卖豆干的?我去买。”

“我去吧。”

三妞的表嫂放下手里的葱,擦擦手起身出去。

等她回来,葱和讲已洗净切碎,三妞的舅娘剁肉时,她把面擀、切成面条,“煮面条吗?”

三妞点点头,“把另一个锅也点着,表嫂。

舅娘,你炒肉沫。

肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干,之后再放豆酱。”

冬天蔬菜少,七八月份蔬菜成熟季,每家每户都会晒或者腌菜,趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。

三妞家就还有一缸豆酱没动,估计可以吃到再次做豆酱的时候。

三妞家的亲戚都知道她做饭好吃,她二舅娘也不敢让她动手,原因三妞太小,手上没力,万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅,闻到香味就说:“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”

“这就成了?也太简单了,我去喊卫少爷过来吃饭。”

三妞扭脸一看,原来是她二舅,“还差点,没有油。

二舅娘,炸点葱花,倒酱里面拌匀,等苗条捞出来直接放面上。

炸酱面最重要的就是这酱,只要酱最好了,面一定好吃。”

可不是么,正宗手擀面。

煮面的时候放点油进去,面并没有黏在一起。

三妞怕面凉,把排骨倒锅里过水去浮沫,之后直接清炖。

丁丰收喊来卫若怀,院子里全是排骨香,但是面有点冷了,好在酱还热着,三妞笑着说:“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”

“和热的有什么不同?”

卫若怀问。

三妞信口胡诌,“比热的更有味。”

其他人不知道内情,听到这话还当真了,丁丰收边吃边评价,味道如何如何好,不知道的人还以为他吃的是人间美味。

杜三妞简直不能再待下去,吃过饭就坐卫家的马车走了,当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。

四喜干劲很足,“三姑奶奶,明天你还去?”

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