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第78章（第1页）

他也实在没法了，酒楼剩下那个墩子忙不过来，天天催他。

可这刀工过硬的墩子又哪里是那么容易找的。

「这临近年关，酒楼的生意红火，后厨缺了人一时也忙不过来，我现在找也不是一天两天能找到的。

哥儿要能行的话可否帮个忙？」

叶以舒道：「试试也行。

」

当即，许掌柜就把叶以舒领到酒楼后厨。

这会儿后厨正忙，三个大师傅站在案台前，手拿大铁勺，他们颠动着铁锅。

灶火旺盛，菜炒得噼里啪啦。

传菜的伙计进进出出，洗菜的妇人夫郎排坐在旁边。

唯独那切菜备菜的墩子只有一人。

许掌柜将叶以舒领到案台前，给了他一把刀。

边上菜篓子里放着萝卜，豆腐各种菜色。

他道：「也不做什么精细活儿，只切得匀称快速就好。

」

叶以舒自小摸刀，厨艺虽然不行，但对刀的掌控度极高。

切菜的活儿在家中也常做，他便洗了手，抄起刀，拿了个萝卜出来切片儿切丝。

只消片刻，刀背压平，那萝卜丝晶莹剔透，根根分明，好似用尺子量着切的一般。

边上墩子抽空看了一眼，直言道：「好！

」

「已经能用了。

」他又对许掌柜道，「掌柜的，人这就留下吧，我忙不过来。

」

厨房尽是铁锅碰撞声跟切菜声。

都已经腊月了，那些个做菜的师傅还穿着短衣，脖子上搭着帕子。

时不时的扯着帕子往额头上擦汗。

叶以舒被掌柜的请到后门安静处，道：「叶哥儿你也瞧见了，我这后厨着急。

你先帮我做着，就干刚刚那活儿。

一天给你一百文银子如何？」

「能做是能做，不过我在这县里没住处，来往费时。

」

「这个好办，我们这些帮厨有专门住处，就住在酒楼里。

只一个床位，条件没得跟家里比。

」

许掌柜找这墩子都找了几天了，但奈何没合适的。

这会儿遇到了知根知底的叶以舒，再加上人案头上有些本事，便舍不得放了。

叶以舒想着是个熟人，能帮就帮。