咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第30章（第1页）

第17章开锅

首先是盐滚锅。

开小火把锅加热，热了后倒入一饭勺的盐，把锅拿起来让盐巴在锅内速跑几圈。

速跑完盐巴倒掉，锅清洗干净丶擦干。

第二步倒入大量的油，这次是溜达，让油缓慢溜达，充分浸润每一处，最后倒出多馀的油，留下幸运儿炒开锅菜。

第三步干炒杂菜，把鸭脚板倒入锅中，加大火力，猛猛爆炒。

因为新锅的重量很轻，以前无法做到的颠锅，现在可以尝试一下，云舟回忆着电视剧里厨神那帅气的英姿，她把锅往怀里拉，然后上扬颠起，让食材在空中翻飞，划起优美的弧度。

还没炒熟，开锅菜已经散发了香味，悠悠飘到了郑琴月的鼻子中。

「好香......」

「绝了，这鸭脚板这么难听的名字，竟然炒出来香喷喷的！

舟舟，什么时候能吃啊？」

杂技结束，云舟把锅盖盖上，「这不能吃，这是开锅菜，买了新锅都要这样炒一炒才好。

」

郑琴月心底期待的阈值拉高了一截，开锅菜都这么香，那正式菜不得香上天啊？

锅盖只闷了一会就可以打开，云舟再翻炒了两下，此时锅里清脆的蔬菜变软，仿佛加了一层滤镜般，原本不起眼的鸭脚板逐步变得鲜亮丶绿油油，青翠欲滴。

直到炒熟上碟也没有暗沉蜡黄。

云舟对新工具超级满意，马不停蹄炒正式的佳肴。

鸭脚板炒猪肉的做法和之前做的苋菜炒猪肉没什么区别，除去焯水这一步骤。

因为鸭脚板自带清香，并没有苦涩的味道。

葱姜蒜炒完腌制过的猪肉后，鸭脚板直接大火快炒，紧接着倒入猪肉一块翻炒，最后勾芡收汁。

全程郑琴月都是恍恍惚惚，她不是没看到上次苋菜炒猪肉的直播，光从屏幕看不出什么，即使沈霜表现出了被彻底征服，她也和其他银星人一样嗤之以鼻。

如今真真实实美食就在面前，她承认了。

她被霸道的肉香迷得神魂颠倒。

「香......真香......妈耶......」

*

*

房车内。