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第111章 带来快乐的沙琪玛（第2页）

除了练练基本的打发，和尝试着发酵了两次之后，主要就是在练习做沙琪玛了。

沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点。

《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”

虽然现代工艺有些稍稍改动，可因其口感甜糯美味，依然是一道老少皆宜的小点心。

苏恬心重生之前就很喜欢这道小点。

过去的她，可没苏家的千金小姐苏恬心幸福。

别说那些没听过的西点了，就连自己的生日蛋糕也不是每年都能吃上的。

孤儿院里孩子多，又有太多的地方需要用钱。

如果每个孩子过生日都买蛋糕的话，那院长苏妈妈是根本负担不起的。

所以那时候，每个孩子都是每三年生日才买一次蛋糕。

不过好在每年都有那么几次，能分享到别的孩子过生日的蛋糕。

院长妈妈每次买来一个大蛋糕，除了给过生日的小寿星分一块最大的，也会给其他孩子，每人都分那么一点的。

现在成为苏家的苏恬心之后，蛋糕这种东西对她来说，早已经算是日常小点心，想吃多少有多少了。

可每每想起来，那时在孤儿院吃的廉价生日蛋糕，都还是会都觉得那是最幸福的味道。

虽然蛋糕对她来说，意义最为特殊。

可现阶段做蛋糕，对于苏恬心来说还是太难了。

想做出让艾维特大师满意的蛋糕，她就更是没什么信心了。

所以她另辟蹊径选了现在学做的这样。

如果说生日蛋糕是幸福的代表，那沙琪玛就是快乐的回忆。

重生前的苏恬心，从上了中学以后，就开始每次考试有奖学金拿了。

有了奖学金就意味着，她开始有自己能支配的钱了。

虽然大部分奖学金，都交给院长苏妈妈了。

可每次苏妈妈都会给她留下一点零用钱。

懂事的苏恬心从来没花过零用钱，而是用这钱，每次都买几斤沙琪玛和孤儿院的弟弟妹妹们分享。

便宜又好吃的沙琪玛，承载了太多，苏恬心和孤儿院那些孩子们的快乐记忆。

面试时苏恬心想做出她认为最好吃的点心，干脆就选了沙琪玛。