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第89章 八道湾胡同（第4页）

任竞年：“我反正现在除了上课也没别的事，清酱肉的事我回头来操心吧，争取咱们靠着清酱肉，多挣点，早点住上四合院。”

骨朵儿：“那敢情好，反正看看吧，你们要是真着急，就先用我这里的钱惦着，本来这钱就是你们带着挣的，守着你这么一个大师傅，我还怕你赖账不成！”

而接下来两天，顾舜华也就不去想那四合院了，要过年了，孩子已经不去上托儿所了，一家子高高兴兴地过年就是了。

回想过去这一年，大哥出国了，等回来后那肯定是当重点技术骨干培养，前途无量，弟弟跃华考上了大学，出来后大小也是一个国家干部了，自己去了玉华台，发展得不错，又参加了厨艺大赛就这么出名了，清酱肉西瓜酱买卖做得好，以后财路畅通，任竞年更是考上大学了。

可以说，这一年是收获的一年，所以区区四合院算不了什么，买不起就买不起呗！

这天正贴年画，就听胡同口的孙爷爷来叫，说是邮局送来一个单子，有她的包裹，湖南来的。

顾舜华一听也是纳闷，湖南来的包裹？

当下便让任竞年骑着车子过去邮局取，取回来了，沉甸甸的一个大包裹往那里一放，倒是有几十斤的样子，看了单子，竟然是王云泉寄来的。

顾舜华便笑了：“当初他走的时候，非说要留下我地址，回头给我寄好吃的，没想到真寄来了！”

包裹里还有一封信，信里先问好，之后说起他回去湖南的事，省里的领导便开始重视起来湘菜的发展，说是要恢复和发展传统的湘菜技艺，他被长沙市人民政府记了大功，还在湖南日报头版头条专题报道了。

现在他的工资提高了，还收了不少徒弟，省里拨了专款要协助他发展湘菜，可以说是正好一展宏图大志了。

顾舜华看着这个，自然是替他高兴。

想起当初在二商局招待所门前那个被人误会成卖菜农民的王云泉，现在可真是今非昔比了！

一时又打开那包裹，倒是吓了一跳，寄得可真不少啊！

有六七只酱板鸭，大概十斤的腊肉，晒干的黄花菜，还有一些她也认不出来的，怪不得这么沉。

她也是惊叹不已：“他竟然寄了这么多过来！”

当下收拾了收拾，该收的收起来，该挂的挂起来，酱板鸭先热一只，今天就吃了尝尝味儿。

至于其它的，有一大包是发黑的软条，上面沾着芝麻辣椒一样的东西，她也分不清这是什么，便拿过去给自己爸爸瞧。

顾全福端详了一番，认出来了：“这是茄子醡。”

茄子醡？

顾舜华一下子想起来了：“我看过一本书，是汪曾祺先生写的，里面提到了茄子醡，说是用茄子切了细丝，风干了后放在缸里发酵成的！”

顾全福点头：“不错，应该就是这么做的，这个可以加辣椒来炒，辣椒爆香了，炒豆腐干，多放一点油，这种风干的茄子吸油厉害，又带点韧劲儿，炒起来好吃。”

顾舜华一听，真是马上就咽口水了。

马上炒起来！

这时候顾跃华恰好在家，看到这么多好吃的，也是嘴馋得流口水：“姐，你不知道在学校日子有多难，饭票是定量的，根本不够吃，幸好有些女同学吃不完，可以卖给我们，不过这也得抢。”

顾舜华：“活该，谁让你不回家，家里短了你吃的？”

顾跃华长叹一声：“你看看回家就有咱妈，整天叨叨我！”

顾舜华：“那些卖给你饭票的好心女同学，你怎么不可以不可以发展发展？”

顾跃华却局促起来，挠了挠头：“看看再说吧！”

顾舜华听这话，多少感觉到了，估计有个看上的，但是也就刚刚有那意思，当下便不提了，免得他不好意思。

这么随口说着话，顾跃华也帮着料理，很快差不多做好了，蒸了酱板鸭，炒了茄子醡，又做了其它几样地道菜，一家子吃了团圆饭。

北京出名的是烤鸭，但是同样的鸭子，湖南人自然有不同的吃法，这酱板鸭皮肉酱红，和北京烤鸭的金黄完全不是一回事，乍看倒是疑惑，怎么这么重的色儿，但尝起来后，那味道就好了。

很劲道的肉，带着辣味的香，后味还有一些甘甜，而那些肉薄的地方，颜色甚至透着亮，吃起来就更有嚼劲了。

当然这个肯定不适合孩子吃了，便给孩子切了腊肉，用那腊肉炒白菜，味道倒是好，孩子们喜欢得很。

至于炒茄子醡，一家子尝了尝，这味道也是够足的，韧性绵软的茄子丁吸饱了油，吃起来香，对于缺油水的，真是上等好吃食。