咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二十五章 菠萝炒鸡饭（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

北条美代子所准备的菠萝，并不普通。

普通的菠萝，就是市面上常见的那种，而她的准备的这个菠萝，是经过杂交而出来的特别品种。

不但个头只有一个雪梨那么大，更为奇特的是它周围没有一般菠萝外表的那种坚硬，而是一层薄薄的纯白色表皮。

甚至于透过白色的表皮，隐约可以看到里面金色的果肉，称的上是奇珍异果。

这是美代子从国际美食机构购买的三星级食材，除此之外，这次她准备的鸡肉，也是肉质达到了a5级，能发挥出绝对的鲜美。

她先将这鸡肉切成完美的小块，而后进行调料，放入生抽，料酒等腌制。

随后，她拿起了菠萝，将这菠萝轻轻的抛起，美代子目光如电，手中的菜刀在她的手中，像是没有任何重量。

刀光暴起，动凌厉，只见在半空中的菠萝，刹那间被分解，多余的皮和没用的部位都被削平，一个精致，完整的长方形金色菠萝肉，正好掉在了她下方放着的碗中。

如此轻盈漂亮，只是引得围观的人，阵阵喝彩。

“北条小姐，好刀工！”

“刚刚还欣赏了叶隐少年的人刀合一，咱们的看板娘也是不甘弱后啊。”

“真不知道，等会到底是谁能够赢。”

在裁判席上的一名裁判，也是啧啧称奇，“北条主厨，不愧是您的女儿，您是后继有人啊。”

“呵呵，哪有哪有，她啊，得继续加把劲。”

北条主厨眉开眼笑，他的视线飘向了美代子，心中深感欣慰。

一直知道自已的女儿很努力，想要证明自已，让那些在厨房内质疑她的厨师都知道，就算是女儿身也一样可以做好料理。

现在看来，她一直以来的努力并没有白费，她的这份刀工就足以在北代楼厨房内让人不敢小觑，心生佩服了。

这边的叶隐刚刚将那已经处理好的鲤鱼的身上打上了漂亮刀花。

他的落刀精准而又正确，，从头部那头开始，倾斜约45度角，然后在距离约3厘米的地方片上一刀，一直片完到尾部，这然后他开始进入鱼的调味和腌制阶段。

此时，另一边的美代子将长方形的菠萝果肉，切成了金色小丁，放于一边用盐水泡起来，这个方法可以减少菠萝的酸涩感，提高口感。

紧接着，咚咚咚有节奏的菜刀落下砧板的声音响起，只一会儿功夫，美代子就将完整的胡萝卜，全部切成了精致的胡萝卜粒和玉米粒。

她又架起了一口小锅，在其中放上水。

然后，将腌制的鸡块，以及洗干净的虾仁和爽脆的青豆，胡萝卜粒和玉米粒一起下锅，在煮开之后，将水过掉捞出装入锅中，待用

这一步，就是将初步加工的原料，放在开水锅中加热至半熟或全熟，然后取出以备进一步烹调或调味，能够让料理更容易入味。

这些东西都准备好之后，美代子的神情变的更为严肃，专注，仿佛沉浸入了她的料理世界。

只见她将炒锅上浇上了油，然后开上火，她将隔夜的米饭倒入，轻轻翻炒让这米粒散开。

在确认锅中的米饭散开后，她就拿起的俩颗鸡蛋，麻利的破开打入锅中。

接着又一股脑的将刚才准备好的食材，菠萝丁，鸡块，虾仁，青豆，胡萝卜粒，玉米粒，.一口气倒入其中。

“现在就是关键的时候了！”

裁判席上的北条主厨，低声说了一句，他目不转睛的望向美代子。