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翻地、下种、挑水、担粪……辛苦数月居然也有收获。
父亲在家里的堂屋边上挖了一个小地窖,底部垫上一层未烧完全的火炭和火灰,压实,然后把洋芋、萝卜和莲花白用麻袋装好,放进去,避光恒温,至少可以保鲜三个月以上。
除却保鲜的,余下的便做干菜,以应付无菜季节的尴尬。
天晴正是晒菜时。
一家洗的洗、切的切,然后用铁丝串晾起来,或直接铺于房顶瓦上。
于是整个房顶白花花一片,似下雪一般景致。
晚上不收,让霜打,当菜晒得折而不断,干爽绵韧时,便置于坛中或特制的竹瓮中密封起来,腊月可开坛食用。
开坛,有一股极其别致的酱香,伸手捞一条,深褐色,直接入口,耐嚼,且味道绵韧悠长,香且回甜,不绝于口,是下酒的尤物。
若作蒸肉的底菜,浸润了油脂的干菜条被一夹而光,其味妙不可言。
干菜能炒、能炖、能煲汤……各有风味。
干菜只要密封得好,越陈越好。
勤劳的人家能存七坛八瓮的,自家人吃不了,还可送人。
母亲说:现在家里穷,不想点办法,还真的只有喝西北风了。
父亲说:没有过不去的坎。
母亲说:你们不认真读书,就只有喝西北风。
三句话不离本行,母亲现在什么都要往读书上联想,她认为读书就是为了更好的生活,那更好的生活就是到内地去,回老家去,衣锦还乡是每一个游子心底的梦想。
老一辈已经没有办法了,当年是一腔热血投身于祖国的建设,敢叫日月换新天,不在乎自己的处境,越艰苦越能磨炼人的意志,越能显出高尚的情操。
可是,随着时间的推移,他们发现,他们是扎下根了,却成为了被国家遗忘的角色,他们的奉献和所受的苦难,没能得到足够的重视和回报,越奉献越划不来,当内地和山区的差距不断扩大,期望慢慢地落空,激情逐渐地减退,代之以一种失败者的灰色情绪笼罩了他们。
森工今非昔比,已经出现了“双危”
(森林资源危机,企业经济危困)的迹象,便开始执行“双退”
政策,男满46岁,女满40岁,因病不能坚持高海拔林区工作的,经本人申请,可以批准退休,年龄不够,工龄满10年的,可以批准退职。
母亲40岁就作为家属工从五七社退休了,也只有很少的一点生活费。
父亲说:成龙成虎是自己的努力,也是各人的造化。
父母的能力也就这么大了,能养活你们就非常不错了。
如果说若干年前,在高原林区工作,工资高,福利待遇好,成为人们艳羡的职业,可三十年河东三十年河西,如今森工走上下坡路。
可伐林的急剧减少,国家的计划相应调减,洪水、泥石流、干旱等自然灾害的频发,有人把这一切账都算在了数十年森工发展的历史上。
曾经有很多政策,比如在高原工作十五年父母身边无人照顾可以申请调回内地,也可以干部交流,但要操作成功,非一般关系不能成功。
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