咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第120章 半灵茶制作下（第1页）

以制作西湖龙井为例，

第一步，只见十位师傅，一个个将一袋袋鲜茶叶轻柔的投放在晾晒设备的履带上，让茶叶经过机器快速晾晒变干。

第二步，师傅们将初步晾晒干的茶胚投放在滤筛上，用手揉捻，让茶叶中的汁水流出。

第三步，炒茶，十位师傅，分别把揉捻更加干爽的茶叶投进锅里。

只见他们一个个马步半蹲，双手在炒锅里徐徐地画圈翻炒着茶叶。

原来他们是在用赵至实传授的太极理念为核心的心法、身法和手法三者融合的西湖龙井炒制技艺在炒制茶叶。

每一片金骏眉的茶芽，经过萎调、摇青、发酵、杀青、揉捻等制作而成。

大红袍选的都是不宜过嫩，也不宜过老的开面三四叶。

经过晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、初焙、扬箕、凉索、拣剔、复焙、炖火、团包、补火成毛茶，最顶级的还需要挑拣，筛选等。

下午临近下班前，段泽华特意来到了制茶车间。

此时，二十位制茶师刚刚完成今天西湖龙井和金骏眉的制作，机器还没有关。

另外十位师傅还在忙碌地制作着大红袍。

等师傅们关好机器，段泽华招呼大家坐下来。

他亲切地对大家说道：“各位师傅辛苦了！”

老板一句：“辛苦了！”

顿时让二十位师傅感觉一天的辛劳和疲惫感顿时减少了一半。

他们一个个憨厚、腼腆地回复道：“不辛苦！”

段泽华让师傅们取来今天刚刚制作好的茶叶，请大家尝尝。

他叮嘱道：“一壶只能放一片茶叶，记住哦！”

三个准备泡茶的师傅，心里暗想道：“什么茶叶这么金贵，还一次只能放一片茶叶？

不过老板发话了，还特意叮嘱了，只好照办。”

几分钟后，一壶西湖龙井、一壶金骏眉、一壶大红袍就被端了上来。

远远的，大家就闻到了三种特别清香的茶水味。

三位泡茶的师傅一个个瞠目结舌！

自己做了一二十年茶叶了，什么茶叶没见过？什么茶叶没喝过？

但第一次见到，今天的茶叶，只要一枚茶叶，满满一壶热水很快就变成了自己以往要一小把茶叶才能形成的茶汤色泽。

而且似乎这个茶水的香味更加芳香纯正，还没喝，仅仅闻一闻，就感觉心旷神怡，身心舒坦。