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第128章 差之毫厘失之千里（第1页）

张馨无奈地发言：“校长，我家孩子都是秦老板的忠实粉丝，想要尝一尝这宫保鸡丁的滋味，我吃出来秦老板做的那份后就给她们打包装上了，是我没考虑周全，真是不好意思。”

何宏伯哈哈大笑：“无妨，对结果没有影响，看样子秦老板不仅受大学生们的欢迎，小学生也对她的美食情有独钟啊。”

张馨挑挑眉：“我们老师也很中意。”

阿旺在旁边看着这么多人吹捧那个小厨子，心里更不是滋味。

自己一个专业学校毕业的厨师竟然比不过一个摆路边摊的厨子？

现场唯一的一票还是和食堂老板关系比较好的一位老师投给他的。

难道现场别的人全都认识这个秦老板？

所以都投了她一票？

他不解，继续追问张馨老师：“张老师你是怎么分辨出哪一份是秦老板做的，还没揭开谜底就打包好了呢？”

张馨听到这话不禁笑了:“因为我有味觉啊，哪个好吃，哪个不好吃，这不是一吃就判断出来了嘛……”

阿旺还是不服气：“那这也是你主观的判断，我就觉得我做的更好吃不可以吗？”

校长在这个时候及时出来打了个圆场：“我虽然不是正经的食评家，但平时也好吃这一口，就让我来点评一下这两道菜吧。”

他举着手中的两个小碗展示给观众看。

“首先看色相，一个颜色偏深，一个颜色偏浅，这个口味的厚重看个人喜欢，但是有一点细节你们注意到没有？”

“颜色偏浅的这一盘菜色更加干净，并不是调味料酱色深浅的原因，而是因为这盘菜里的干辣椒全部挖空去了籽，而颜色偏深的那一盘有许多辣椒籽没有处理干净黏在食物上，所以一碗看上去干净利落，另一碗看上去有些并不爽快的感觉。”

“再来尝味道，两道菜的鸡丁是酸甜味的，但是右边颜色偏重的这道菜，明显感觉更酸一些，单吃还不错，但是跟左边这道一比，就显得有些酸味过重导致抢走了鸡肉的香味。”

“最后就是整体的口感，左边更香一些，右边这一道菜感觉味道过重，稍微有些发苦。”

“综合就是右边这道菜在好几个细小的处理上都不及左边，单看都是小问题，合起来就变得差之毫厘，失之千里了。”

阿旺听完还是不服：“校长你懂什么，宫保鸡丁就是煳辣口味的一道菜，我这全都是厨师学校学来的正宗做法，你们真的不懂欣赏。”

何宏伯摇摇头，这个小厨师也太固执了，这么多人难道还吃不出来谁做的好吃？

秦怡一直在旁边当看客，当听到校长点评这两道菜的时候，她在心里默默给何老点赞，姜果然还是老的辣，这道菜的几个要点都被他看出来了。

但是这个食堂组的厨师明显还是不服啊。

秦怡在旁边向校长询问：“我能尝尝这两盘菜吗？”

何宏伯点头应允：“你们俩都尝尝吧，看看我说的对不对。”

秦怡将盘中剩下的两道宫保鸡丁都尝了一遍。

直接就明白了两道菜的差别之处。

阿旺也各吃了一口。

他先吃自己的那盘，依然是稳定发挥，和平常的味道一样，他觉得还是很好吃的。

再吃了秦老板的那盘。

他夹起了一块放入嘴中。

……

细细品尝后，又夹了些辣椒配菜咀嚼。

……