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第674章（第1页）

靳乔乔觉得自己还是太过耿直，愚钝，竟能被星际人民一个寻常操作的举动吓得一惊。

一心二用，现实，虚拟两不误。

听他人说话不认真听，是一件很不尊重人的事情。

双方一起走神时，这事件也不十分可恶了。

双方走神为的同一个原因时，这不十分可恶的事，就变得另人惊喜了。

靳乔乔座儿搁后两个座位的几个女生，一看便是一群云英未嫁的大姑娘，追星，玩闹就是这个年纪的青春活力。

往常电视中，经常可以看到主人公摇晃着红酒杯，或者醒酒器，是主人公看上去更专业，更有内涵。

受此影响，很多人去品酒时，都会效仿在摇晃酒杯，甚至问服务员要个醒酒器来醒酒，他们的观念就是任何葡萄酒都需要用醒酒器来醒，似乎这样才是更专业更有格调。

看的多了，难免觉得其故做姿态，纯属装B。

事实上，也的确是装B。

但除装B外，还是有另一层的。

须知葡萄酒多为密闭酿造封藏。

当酒被长时间封藏在酒瓶中，酒液集中度高，单宁密实。

若开启后直接来，入口会感觉紧梆梆，干巴巴的，也无甚香气，失了味道。

这就要说道酒展现其味道与摇晃酒杯之间的关系了。

摇晃酒杯这一动作其实有个雅称，唤作醒杯。

醒醒更健康。

红酒为什么要醒杯呢？

原是红酒的酿造过程中产生的不仅仅是红酒，还有醋、醚和乙醛，一些杂志，以及葡萄酒中必定存在的细菌。

不说醋必定影响口感，醚和乙醛必定影响健康，且说红酒中有细菌，为保存计，人们会往酒液中加入部分二氧化硫，造成异味。

如此，自要想些法子去处这些影响口感，影响品酒人健康的物质。

红酒文化历史悠久，面对此等情况自然有应对方法。

那就是使其暴露空气中，使得醋、醚和乙醛，二氧化硫等物挥发部分，来达到目的。

锦上添花的是，醋、醚和乙醛等物与氧气接触，发生化学反应，能使酒释放出更加迷人的香气，以达到最佳的香味。

摇晃酒杯时，可增大葡萄酒与空气的接触面，并使得氧气能快速溶解在酒杯之中，从而使单宁更加柔顺，口感更加圆润和富有韵味。

摇晃酒杯，除增益口感香味以外，还可除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。

加之红酒是入口的物什，没喝之前，你不知它是个什么味儿，于是有经验的老饕通过摇杯，能通过观察葡萄酒的颜色和观察葡萄酒的粘性和挂杯情况，进而推断出葡萄酒的口感厚薄程度及质地等，对杯中的葡萄酒有更加全面的认识和了解。

杯脚置于拇指和一只或两只手指中间，靳乔乔手持杯柄，手腕用力，并以一个点为中心进行旋转，十分优雅。

这完全醒好的酒，酒的风味、潜力全面释放，香气逼人，色泽艳丽，口感柔和，带有令人愉悦的花果香气。

使得品酒人最大程度地享受到酒的美妙。

而若是，这一点非常好判断，通常来说，葡萄酒带有醋味，就是醒得太过了。

端着高脚杯，凑近唇边，带着醇厚的香气，竟显得有些诱人。

抿一口红酒，慢慢饮入，一入口，一股涩涩的苦味在舌间绽放，苦味在口中“横来直去”

，连牙齿缝隙也不放过。

靳乔乔不由得皱眉，她印象最深刻的就是苦，也不晓得如此难喝的酒是如何风靡起来的。