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第54章（第3页）

脆脆的薄浆糊稍后膨胀成轻盈面衣。

肉捶打到起胶，此时有点太稠，糯米就填补空缺。

嚼起来类似炸猪排，不过并非丝丝肉感，而是柔细紧实的一团。

很像是炸小肉丸，不过并不“小”

。

壳和肉极分明，外脆里嫩，再拍摄一个汁水爆裂的近景镜头林绣突觉职业病又犯了，忍不住笑自己。

沈宜细嚼几下，惊道，“怎么比豆腐糜还软。”

陶如蕴小心翼翼咬开一个，汁水却没溅出来，半个空壳竟也能鼓胀。

酿肉圆香而烫，油汁四溅，两派都呲牙咧嘴地投降了。

菜品陆陆续续端上来，这盘白白的却不知何物。

林绣定睛一看，是从未吃过的醉虾仙。

虾醉，人亦醉。

这道菜并非传统生吃的做法，毕竟酒楼里多是雅人。

只需酒醉后略一过水，再倒少许花雕去腥。

青虾可煮熟，白虾宜生吃，都很是解馋。

这盘虾不需用手吃，筷子上下一挤，嫩生生的白肉就“吐噜”

一声爆出来。

肚肠处理得干干净净，只需蘸着香醋与姜汁，细品还有花雕的丝丝清香。

吃着碗里的，她想起老杜的那句“自摘金橙捣脍齑”

。

杵烂橙汁蘸刺身吃，味道如何先不论，色彩与意境想必也极美。

各饮一碗豆腐汤，几人都吃得脸色微红。

饭用得差不多，小二满脸堆笑，“今日七夕，特赠几位贵客巧果一盘。”

她往日所见，都是枣木模子里压出来的，点染为七色，用长线穿串。

又或拴上红线抛至屋脊上，比谁抛得远。

今日这盘却个个小巧玲珑，满是奶香。

又绵又软，不像是蒸出来的，更接近现代的烘焙技术。