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第4章（第2页）

“不知客官喜甜还是喜咸？”

店家小娘子笑盈盈地问。

这街上甜的有雪果子、红糖糍粑、酒糟酿圆子之类的，咸的更多，从中原面食到湘西小炒应有尽有。

看他晒得满面通红，林绣把人迎了进来，递上一盏凉茶。

江白连忙道，“甜咸没甚讲究的，只是要新奇鲜爽一点，最好能消暑解热、让人食欲大振。”

林绣略略思索一阵，自己方才做好的不就是了吗。

她转身回屋，

“客官尝一尝，不要钱的。”

江白连声道谢，接过一看，这碗中花花绿绿，净是些果子蜜饯之类的，还隐约散发着凉气。

林绣看着他不甚期待的表情，想来估计他觉得只符合姑娘家的口味，不禁莞尔。

还在现代时，这家冰饭最大的主顾除了逛街的女孩子，就是隔壁网吧鏖战一夜的男生。

好看好吃还管饱，一碗下去冰冰凉凉，很是解乏。

江白虽对此不太感兴趣，不过这小娘子笑得可亲，他也不好辜负好意，便接过调羹尝了起来。

一勺下去，只觉冰沙沙、凉丝丝，冷井水浸泡一夜的糯米颗颗分明又极有韧劲。

江白来不及说话，连灌三大口。

本来忙活了一上午，嗓子早冒了烟，这下只觉浑身的燥热都被抚平了。

牙齿打了个冷颤，一口凉爽的气从嗓子眼直下至脚底。

两个字舒坦！

银耳滑滑凉凉，抿在舌尖转瞬又溜走。

还有他又细细品尝几大口，花生仁的爽脆在齿间迸发，带着炒货特有的脂香。

金丝蜜枣甜甜糯糯，配上鲜溜溜的瓜果更是诱人。

似乎还有一味颇有弹性的佐料，像糯米但又不粘牙，劲道爽滑，嚼起来有淡淡的芋头香。

他放下碗，抹了把头顶的薄汗，对面小娘子正笑盈盈地看着他。

江白颇有些不好意思，连忙擦了嘴，问道，“姑娘这吃食叫什么名字？我竟从没见过。”

林绣眼眸一转，笑眯眯道，“这道菜叫自有餐八宝，齿生水晶寒。”

这般透心凉意，确实当得起“水晶寒”

几字了，不过八样佐料普通食客倒真尝不完全。

他咂了咂嘴，“我猜有紫米、红豆、蜜枣、葡萄干、花生、蜜饯、银耳”

此为七样，那最后一样却怎么也说不出了。

“还有一味名叫芋圆。”

对上他好奇的眼光，林绣挠挠脑袋，该怎么向古人解释这现代甜点呢？

现代做芋圆用的木薯淀粉是经工业技艺提炼而成，还原难度过大。

不过林绣没有放弃，她试着用木薯去皮后，烘干磨粉，倒也搓出了小小的圆子。

木薯直接做的虽没有那般弹牙，嚼着倒也很有韧劲。

江白再呷一口汤，不由得赞道，“这汤底好生特别。”