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第七十七章 香料水（第1页）

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郭缘看到方决明突然拿出一个罐子，赶紧站起来，好奇的说道：“这是什么？”

方决明将罐子放到郭缘面前，说道：“这是我特地为了做这道椒盐排骨制作的香料水。”

郭缘揭开罐子上的那层布，闻了下，是米酒的香味，但是又不纯粹是米酒，还混杂着其他味道。

能闻到最强的气味就是八角的香味，米酒味中除了混有八角香味外，还有着一道淡淡的香味，郭缘没能闻出来到底是出自什么。

于是他将罐子又递给了旁边的刘老：“你们也问问。”

当夏鹏豪闻过后，便开口问道：“这种香料水应该没办法立马就制作成吧。”

方决明点了下头：“是的，这罐香料水是将八角和甘草泡制在米酒中大约两天左右形成的。”

“甘草？”

夏鹏豪小声嘀咕了一下，仔细想了下方决明所说的这三样东西，瞟了眼面前的椒盐排骨，大声说道：“你这个方法不错，八角味道浓烈，能起到提香，去腥的作用，而甘草，我们一般熬汤和卤制食材的的时候喜欢用到，能增加菜品的鲜味和甘甜口感，它的味道没八角浓烈，不过用甘草的淡香来补充八角强味后头的余韵，简直妙啊！

这个香料水让这道椒盐排骨味道上升了一个档次。”

刘老点了点头，很认同夏鹏豪所说的，随后用很欣赏的目光看着方决明，说道：“没错，看来小伙子你对香料还是挺有自己的见解的啊！

不然也不会做出一罐这样的香料水出来，而且香料水运用到这道椒盐排骨中正好。”

方决明对着评委席小弯了下腰，恭敬的说道：“谢谢肯定，这罐香料水正是为我这道椒盐排骨特地泡制出来的，我平时喜欢研究一些新鲜菜品，以前研究的菜品很多都失败了，这次比赛，我本来想着说碰碰运气的，没想到就被我碰上，竟然成功了。”

在方决明看来，该谦虚的时候还是要谦虚下的。

三位评委听到方决明所说的话，都对着方决明微微点了下头。

刘老看着方决明笑得格外开心：“很好，像你们这样的年轻人啊，就是要多创新，多尝试，总是靠着老一辈积攒下来的那点知识，是走不长久的！”

说完，他又看了一眼旁边很不服气的王印。

王印赶紧将视线闪躲开，看向方决明嘴角上扬，皮笑肉不笑：“方决明，你是不是说露馅了，两天前你就已经在准备你的香料水了，也就是说你一开始就打算今天做椒盐排骨吧，你是怎么知道今天的比赛规定的？”

他的语气越来越冷冽，表情也是越来越狠，指着方决明，一副想要将方决明吃掉的表情：“还说你没给钱收买？继续狡辩啊，看你还能怎么说，不要告诉我，你有未卜先知的能力。”

方决明低头浅笑了一下，然后看了夏鹏豪一眼：“至于这个比赛为什么会这样安排，我也不知道，不过，很早前我就已经打算好，今天比赛结束后要回去烹饪椒盐排骨了！”

王印越来越不耐烦，本来应该是他的主场的一次比赛，居然被一个没人瞧不起的无名小卒抢了风头，最离谱的是，现在场上他的分数居然只位居第三，第二名还是为从来都没听说过的人，这让他觉得不只是丢了自己的脸还丢了整个藏龙轩的脸，他咽不下这口气。

就算是死，也要拉一个人垫背，而且，在他看来，方明决突然就像是变了个人似的，肯定是他想的那样。

“你这未免也太没有说服力了吧！”

王印又望着观众席吼了句：“你们相信他的话吗？哪有这么巧的事情。”

观众席上热闹非凡，有觉得王印说得对的人，支持方决明的人也有，吵得热火朝天。

方决明拿起话筒，没有任何情绪的说道：“都安静下，在座的各位中，是否有去过我的餐厅的吃饭的人，要是有，那你们应该看到过我的菜单，我的菜单上只有三道菜，其中就有椒盐排骨这道菜，这道菜是我女儿果果一直想吃的一道菜，所以我才将它写入了我的菜单中，并且半个月前就已经在准备食材和香料，香料两天前我才准备齐全，所以我才从两天前开始准备香料水。”