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第五十六章 黄金饺子（第2页）

给人很大的视觉冲击，摆盘并不华丽，但让人看着舒服。

夹起一块豆腐放入嘴中，裹着生粉油炸过的豆腐外焦里嫩，吃起来很有层次感，浇在豆腐上的酱汁酸酸甜甜，很开胃。

参加比赛的菜品很大一部分都是用肉来作为主菜，用豆腐的很少，豆腐基本上都是用作配菜。

已经尝了上百道菜的评委们已经尝腻了肉，偶尔来一点素反而会更加让他们胃口大开。

“浇在豆腐上的酱汁是……经过你处理过的酸梅酱吧！”

郭缘尝了一口，立马说道，让人感叹，不愧是被称为‘灵舌’的人。

105号厨师点了点头，没有开口说话。

酸梅酱中有加入少许糖，让其不会那么酸，酸中还带着少许甜。

酸味让吃多了重油大肉的评委大开味蕾，105号厨师将酸梅酱的量也把握得恰到好处，不会让人吃起来不会让人觉得腻。

这些都是味道方面，而细节方面，每块豆腐都切得一样大小，外形美观。

同时也说明了105号厨师刀工不错，想要将一块豆腐切成四块同样大小的可能并不难，但现在要将豆腐切成132块同样大小的形状就有很大难度了。

而且豆腐油炸时，火候把握得很好，炸时间久了会让豆腐入口不嫩，要是时间炸短了，又会让豆腐没熟透，影响口感，所以什么时候炸好起锅很关键。

就一道看上去简单的豆腐料理，能看出很多来。

吃完这道菜的特邀评委们都露出了满意的笑容。

最后，这道菜的得分很高，特邀评委给分：9，10，8，大众评委投票27，综合得分54分，位居第一。

看到自己的得分情况，105号厨师脸上没有任何表情变化，仿佛一切都是理所当然似的，礼貌的向评委鞠躬后，就朝后台走去。

这时方决明正好朝评委席这边走来，两人擦肩而过，对视一眼，方决明从他眼中看出一丝敌意。

方决明皱了下眉，对他这眼神感到有些不解，但是也没多在意，现在不是想这些的时候。

方决明来到评委面前，和之前的那些厨师一样，说了下自己所做菜品的名字：“我这道菜是黄金饺子。”

黄金饺子，就是用油将饺子皮炸至金黄色，外形看上去就像金元宝。

每位评委面前放着一个不大的长方形盘子，盘中离右下角不远处的地方不规则的摆放着3个黄金饺子，然后饺子下压着几根绿色的叶子，叶子是长条形的，一直从饺子下延伸到它的对角。

摆盘看上去很干净，简单，油炸饺子明明应该会很油腻，但这个摆盘却给人有种小清新的感觉。

不过不管怎么摆盘，油炸饺子还是饺子，这是摆脱不了的事实。

大众评委们看着方决明的黄金饺子愣了下，心里想着，不就是普通的饺子吗？用油炸一下，换个名字就能参加比赛了吗？

想到这里，甚至有些不想下筷子，而且现在是大夏天，看到油炸饺子并没有多想吃的欲望。

郭缘倒是没想这么多，再加上他对方决明的信任，等方决明刚一说完菜品名字，他就夹了一个饺子放入口中。

细细品尝了一会后，露出了惊讶的表情，细长又小的眼睛竟然睁大了一些。

“太好吃了，明明是用油炸出来的，却一点油腻感都没有，和以前我吃过的所有饺子都不同。”

说完紧接着又夹了一个饺子放到嘴里。

夏鹏豪在郭缘品尝黄金饺子的时候，自己也夹了一个在口里，确实就像郭缘说的那样，没有一点用油炸出来的油腻味道，反而吃起来让人能感觉到大自然的清香。

夏鹏豪顶着好奇的心里，将一个饺子吃掉一半，仔细看了一眼饺子里面的肉馅，证实了自己的想法。

黄金饺子的肉馅并不只是单纯的猪肉，还混有其他东西，但是这个东西居然连他都没办法尝出个所以然来。

“你在饺子馅里加入了什么？”

夏鹏豪饺子中的肉馅摊开，挑出几小片绿色菜叶，问道。