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“嗯,安济城的仙客居最有名的烤鸭我想学着做。”
苏瑾瑶和古学斌之间没有什么可隐瞒的,索性就直接告诉了他。
“仙客居的烤鸭啊。
确实好吃,就是外焦里嫩的过头了。”
古学斌说的“外焦里嫩”
,指的肯定是外皮烤的太过头,而里面还有些地方的鸭肉是没有熟的。
苏瑾瑶点点头道“你还真是识货,吃过吗?”
“当然吃过。
仙客居的烤鸭真的是远近闻名,还有一年当作贡品送进过宫里呢。
不过宫里的食物还是更讲究些,虽然这烤鸭味道还行,但卖相还是差了点,所以皇上就没吃到。
不过下面的人倒是都尝了个鲜。”
古学斌说的随意,可苏瑾瑶听者有心。
她的心微微一梗,抬头看了看古学斌,继而又默默地低下头,不再作声了。
因为这些话透露的信息太多,一时间苏瑾瑶也不敢去想的太深。
古学斌见苏瑾瑶没有搭话,还以为她是在专心看自己画的图样,便指着其中的一个图道“我觉得这个烤炉最实用,下面加火,上面拿取,椭圆形的也方便受热,就是需要加一个大盖子。
不过找个大水缸盖子也能对付着用。
要是需要保温,就用湿布在缸盖上裹几圈,里面跟蒸馒头似的就行了。”
苏瑾瑶连忙收回心思,看着那个图样。
说实话,她对这些还真是不太在行,就只能点头道“我真的不懂这个,要是你说行,那就试试吧。”
古学斌道“那也只能这样了,我再去找点泥来。
光是用石头垒起来根本就不能用,不结实不说,火烧起来热气都从缝隙跑了。
外面抹上泥,里面就跟蒸笼似的,才可以把食物烤熟。”
苏瑾瑶没见过全聚德后厨怎么做烤鸭,因为真正全聚德烤鸭的配方和传承的烤制工艺还是保密的。
不过网上把烤鸭的制作方法早就传开了,照猫画虎也能模仿个七八分,烤出来的鸭子也挺香的。
而且苏瑾瑶觉得古学斌设计的这个烤炉和新疆烤馕饼的炉子挺像,应该也能用来烤鸭子吧。
古学斌里外的忙着,又是找黄泥,又是挑石头。
把之前苏瑾瑶找来的石头又挑选了一遍,把形状和大小合适搭炉子的石头留下来,另外不够的还得再去找。
苏瑾瑶连忙道“你就说要啥样的石头,我去找。
这山上就是不缺石头。”
古学斌却把苏瑾瑶往旁边一拉,按着她坐在一块平滑的石头上,说道“你就这坐着吧,看你干活,我更不自在。”
“可是,这本来就是我的活啊。
何况你身上的毒还没好呢。”
苏瑾瑶是真的担心他。
如果说以前只是对古学斌有好感,那么现在就已经是动了小心思,若不是碍于身体的年龄和他的毒,又何须苦苦压制这份感情呢。
古学斌却一笑,伸手挑起苏瑾瑶鬓间的发丝轻轻一挽,在指上挽了个圈,继而道“百炼钢也能化绕指柔。
你柔了我的心就够了,其他的都交给我来做就好。
若是什么都有你一人撑着,我反而会觉得自己一无是处。”
“我……”
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