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第20章 指点（第3页）

“刘师傅，我可以看看您的调料吗？长长见识！

我们家里只有点盐巴、猪油。”

“哈哈，外人可进不了我这厨房。

这罐酱，我特制的，闻闻。”

高雪凑近闻了闻深色浓稠的大酱，拿起一根筷子挑了点，放在舌尖，咸鲜，酱味浓郁，比后世的也不差什么。

“好味道。”

“其余的作料怕是你也没见过，一般的饭菜也用不上。

我们做菜吧。”

刘大厨拿了一块猪肉，利索的切成肉丝。

高雪并没有提过切丝，但是大厨有做菜天分，自己就想明白了。

“刘师傅，我觉得在肉丝里面加一个蛋混匀，肉丝外面裹着蛋液，可能会提升口感的，要不要试试？”

“行啊，反正就是在试菜。”

话音刚落，刘大厨就利落的打了个蛋进去。

高雪弯腰往灶台里加了木柴，很快火就起来了。

舀出锅里的温水，待铁锅干透，加入一块猪油，猪油遇热融化。

高雪阻止了要下肉丝的刘大厨，拿过一旁的大葱，切了几刀，扔进了油锅里，葱香味很快就弥散开来。

“倒肉丝吧。”

高雪推了把刘大厨。

“翻炒。”

高雪拿过一旁的大铁勺翻炒几次，就给了刘师傅。

“刘师傅，调味您自己来，我不会。”

说完就蹲下身，查看灶火。