咖趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 毛氏红烧肉（第1页）

第16章毛氏红烧肉

“小伙子，看着有些眼熟的咯！”

司机从车内后视镜频频看向后方。

卸下太阳镜的路凡看着是如此的眼熟。

大哥一口塑料普通话把路凡都整笑了。

“你是那个摄影大赛冠军、希藏歌王路凡，是不咯？”

“大哥，你眼神真好。”

没想到，现在连工作忙碌的出租车司机，都知道了他的事迹。

“我女儿是你的粉丝咯！

等下到了目的地，帮我签个名好不咯？”

“嗯咯嗯咯。”

路凡不自觉被他的口音传染了。

越是接近市中心，窗外越是车水马龙。

年轻时髦的姑娘们穿着短裤，秀出大长腿。

人手一杯珍珠奶茶。

这与啦萨截然不同的风景让路凡意识到，自己真的从海拔3000米的高原下来了！

“谢谢，我女儿肯定乐坏咯！”

司机大哥接过路凡签了名的笔记本，笑开了花。

路凡一下出租车，热浪滚滚。

他的身上立马被汗水浸透。

【你已成功打卡橘子洲，获得极品毛爷爷红烧肉配方一份！

】

哎呀，卧槽！

！

路凡这是要向厨艺届进军啊！

他赶紧将背包里新增的配方取出来看。

【食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。

】

【步骤：油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒；五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用；锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内；熬糖的锅直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的油；中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆；放少量开水，烧得接近干，至汤汁粘稠；把剩余的红糖浆放入，汤汁搅拌到每一块肉上，小火烧一会；到红色已经显露，再次放开水，煮制，汤色变红后放入食盐、味精，到浓稠后起锅。

】

路凡吞咽了下口水。

仿佛已经闻到了红烧肉的香味。