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小嘴还不忘介绍,“这个是六胡同口的古大娘做的【蟹黄鱼皮】哦~~~很好吃哒!
~”
【蟹黄鱼皮】是用秋日收集起来的蟹黄膏拌上酥油,然后刷在鲜嫩的蜜江鱼皮上,
刷好之后隔着冰水冷却定型,
最后,撒上盐,放入农家柴灶里面烘烤,
柴灶,最好吃是用做了午饭之后还有余热的柴灶,
刷了蟹黄的鱼皮在里面烤上个一刻钟的时间,
一道酥脆,蟹黄味十足的【蟹黄鱼皮】就做好了。
香脆好吃,
但是不好看,
黑漆漆黄叽叽的颜色,向来都是不受达官贵人待见的,
所以这个小吃有些“上不得台面”
,
而夜君渊作为整个大楚最尊贵的男人,对吃食自然也是比较挑剔的,
这种黄黑色上面还有些分不清是什么的颗粒物……
夜君渊觉得有些难以下嘴,
“皇爷爷,吃嘛吃嘛,团团的手手都举酸酸了呐!
~~~”
小家伙这么一说,夜君渊把心一横,张嘴吃了。
这一口下去,预想中的那股子脏异味儿却是并没有出现,
反而是浓郁的蟹黄味儿,混着脆鱼皮的咸香口感……
有一种说不出的蜜江下游的农家味道。
很香,很脆,很有地域特色。
夜团团见她皇爷爷吃了,于是晃着自己的小勺勺,满眼期待,“好吃么好吃么?”
夜君渊笑,“好吃。”
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