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第60章 大师姐小师妹（第2页）

“好啊。”

何雨柱也不打怵，自己已经把川菜点到了5级，也是时候可以拿出手让师父点评一下自己的手艺和基础。

反正何大清跑了无论做的多好都可以推到他的身上，说是之前何大清教的好。

何雨柱立刻开始准备，也不做多复杂的菜，只是洗了一个土豆和两个番茄。

打算做两个家庭中最常见的菜，西红柿炒蛋和酸辣土豆丝。

越是简单的菜，越能够看出一个厨师的水平。

这两道菜，没有什么难度，普通的家庭妇女都会做，但是想要做好也不容易。

先把土豆洗干净，去皮，然后切成丝。

洪鹤年说：“就凭你现在的这一手刀功，已经超过了张勇，到任何一个饭店都可以胜任了。”

切了土豆丝又切了点辣椒段葱姜蒜。

再把西红柿切成滚刀块，洪鹤年让开位置，何雨柱先把鸡蛋煎好。

盛了一勺大油放进锅里，瞬间冒烟。

然后把葱姜蒜和辣椒段放入锅中爆香。

等香味上来之后再把土豆丝从水中抓取出来放入其中翻炒几下。

然后再加入香醋，食盐等调味品。

一名厨师家中当然不会缺少调料。

加过调料之后，然后大火直接爆炒。

两三分钟的时间，酸辣土豆丝就已经完成。

倒入提前准备好的盘子。

洪鹤年暗暗点点头，果然有基础就是不一样，就闻着这香气，这道菜已经十分的优秀了。

而且何雨柱的动作熟练，操操作起来十分的娴熟有序，脸上更是平淡，没有新手那种慌张的神色。

每个动作都是不慌不忙，有一种特殊的节奏，看上去十分的自然。

脸上不由的露出了一抹微笑，何大清真是送来了一个好徒弟。

酸辣土豆丝炒好之后，接下来就是西红柿炒鸡蛋。

这道菜更是简单，等