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第594章 育种专业有点猛（第5页）

星辰学院还通过育种技术培育出了一种新品种的牛，暂定为星辰牛。

国外喜欢做牛排，他们更喜欢脂肪含量高一些的牛。

比如岛国和牛，澳洲和牛之类的。

但国内不一样，牛排不是主流。

卤牛肉，炖牛肉才是国内的主流。

而星辰学生们培育出的星辰牛，便是脂肪含量偏低，更适合国内市场的需求。

而且单牛的出肉率，产肉量更高，并且生长周期更短。

这让无数国人都是眼前一亮。

毕竟国内已经实现了猪肉自由，鸡肉自由。

但对于牛肉自由，一直还有点距离。

如果星辰学院的新品种正式进入市场。

那感觉他们距离牛肉自由也不远了。

然而星辰育种专业的科研方向，远不止这些。

比如星辰学生还在进行羊肉配种。

希望能配种出一点都不膻的羊肉。

羊肉之所以会酸，是因为有支链脂肪酸的存在。

含量越高，羊肉就越酸。

所以星辰学院在尝试育种不产生该支链脂肪酸的羊肉。

但同时，还有另一个项目。