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第136章（第3页）

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【乐乐加油鸭！

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【乐乐加油！

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站在灶台前半天没有动的许乐，陷入了沉思。

她白案学了几年，咸点倒是不在话下，只是考虑到席野一直没怎么吃东西，她想到底要做什么能让他吃饱一点。

中式的，西式的，能选择的太多，得找一个能让男朋友吃饱的。

许乐想了一会儿，终于动身去拿东西。

需要的东西很多，许乐按照分区一样一样的去挑选。

即使知道所有的食材都来自全球最好的产地，许乐还是认真地去挑选每一样食材，优中选优。

几十样食材都已经选完，许乐从食材区往灶台走的时候，经过主食区，停顿了一下，随后又像想起了什么，伸手拿了一块鹅肝。

莳萝切碎，柠檬皮擦屑，放入两片青柠腌制三文鱼，去腥，提鲜，入味。

抽真空与水隔绝，五十九点五度低温处理，十一分钟后放入冷水中急冻，防止后熟。

蛋黄不停搅打，加入花生油乳化，随后加入大豆油让它变得粘稠，最后加入一点点白醋，稀释的同时让蛋黄酱有一点点的酸味，加入芥末，增加风味。

三文鱼打成泥，加入黑松露酱，做好的蛋黄酱，橙汁，盐，黑胡椒，芝士粉等，搅拌成三文鱼泥。

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观众席和直播间的观众一个个看得口水直流，一个三文鱼泥都能做的这么复杂，不知道成品出来会是什么样子呢！

许乐仿佛进入了无人之境，处理好三文鱼泥之后很快开始做别的。

有条不紊地做溏心蛋，用海藻胶做凝固的酸奶球，烤面包，撒上一层又一层不同的调料。

用芦笋莳萝和迷迭香做装饰，最后呈现的作品让全场观众目不转睛。

实在是，太美了！

像是春日田野，又像是夏日海边。

这是一道生机勃勃又有温度的菜！

因为上一场比赛的优异成绩，许乐成为了本场比赛第一名呈现菜品的选手。

&ldo;低温三文鱼黑松露酸奶球本尼迪克蛋。

&rdo;许乐等到服务生将菜品呈现在评委面前，开口解释。

这道菜做法比较复杂，且刚开始腌制三文鱼需要的时间比较长，三个小时的时间堪堪够用。

&ldo;看起来太美了，我有点不忍心破坏这幅画面。

&rdo;苏西从上一场比赛后，彻底变成许乐的迷妹。

她要为许乐疯，为许乐狂，为许乐打call哐哐哐撞墙！

&ldo;我喜欢她在本尼迪克蛋里加入低温三文鱼泥的做法，很有趣！

&rdo;joachi也表示出对许乐菜品的赞赏，本尼迪克蛋作为一道常见的菜品，九成以上的厨师都会做，可是能做成这样的并不常见。