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昨天做的菜他还挺喜欢的,不过昨天那道菜是用了一点中式的做法去做咖喱,里边又添加了一些小心思,吃起来口感会更丰富。
厨房里大部分配菜和调料都死用来做y国菜的,许乐想了想,她之前好像有做过意面,席野吃得还挺多?
厨房里有新鲜的罗勒和九层塔,这些在国内不太容易买到,空间里又暂时没有,只有晒干的存货。
许乐还在操作台看到了一点新鲜的宝仙尼菌,这种y国特产的菌类产量很低,珍贵程度堪比松茸,用来调味会有一种奇异的香味。
此外许乐还找到了干酪,欧芹,芦笋,青口,熏肉和百里香。
不得不说,y国作为美食大国,很多特殊的食材是华国所不常见的。
即使是科技发达的今天,食材可以在一天内抵达全球任意地方,有些食物在运输过程中也难免损失一些口感。
一方水土养一方人,这些食材在华国能够生长,但是缺失了它最独特的味道。
这也是为什么,厨师对于食材的产地有一定要求的原因。
&ldo;你这是做什么?&rdo;汉森看着许乐的动作,有些疑惑。
他身为纯正的y国人,做y菜也有二三十年了,可是他从没见过有人这样做海鲜烩饭的。
青口干酪鲜奶油,欧芹香草九层塔,都是差不多的调料和配菜,可是为什么顺序和手法差别这么大?
&ldo;青口先过一下水就不那么腥了,不过y国人可能比较习惯海鲜的味道,省略这一步也是可以的。
你可以在里边加一点青柠檬皮屑,这样口感更丰富。
&rdo;许乐一边做一边向汉森解释,主食可以吃海鲜烩饭,这边的海鲜都很好,干酪也算是比较有特色的食物,加上新鲜的当地九层塔,做一份地道的海鲜烩饭刚刚好。
许乐这边盖上锅盖,另一边又去准备甜点和别的配菜。
厨房里有肥瘦刚好的熏火腿,切成薄片搭配芦笋,再撒上一点点黑胡椒和海盐,简单的做法就很好吃。
最后再做一个香蒜奶酪沙拉,奶酪油脂丰富,带有微微的咸味,沙拉里边可以不用再放额外的盐,味道刚刚好。
可惜厨房里的蔬菜经过了一早上的冷藏带着一股冷库里冰冷的气味,许乐趁人不注意偷偷换成了空间里的蔬菜。
总不能委屈男朋友的舌头吧。
作者有话要说: 席野:开心!
最近几天不知道为什么评论总是打不开没有办法回复哭哭!
未来几天要出门不方便码字要恢复每日一更啦,每晚九点见咯
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