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第 90 章 粉条炒肉片（第2页）

先是毫不犹豫的用花团锦簇的彩虹屁把徐筝夸到脸红，许灵才半哄半劝着开始了下一场教学，玩笑般的调侃让女孩不由自主的面色发红，两只还有些婴儿肥的手和两只已经初现少女修长的手指时不时碰到一起，连阳光都泛着一股岁月静好的味道。

“好吃。”

徐筝熟练的挥舞着筷子夹起比一元硬币大不了多少的粉皮，塞进嘴里露出了一本满足的表情，坦白来说她最想吃的还是一份家乡的拌粉，可材料还没配齐只能先尝尝其他地区的粉面主食。

中国饮食博大精深，粉皮这玩意各地原料不同工艺不同甚至叫法都不同，徐筝这次吃的粉皮制作原材料就是绿豆面。

绿豆浸水泡发磨浆加水沉淀搅拌，准备底部可以旋转的锅和冷热水，旋转锅底在热水中取热倒绿豆浆，等到凝固后放到冷水锅中揭出粉皮就行。

没什么特殊技术，老手艺师傅多做几次掌握了磨粉去杂质摊薄的窍门就行，徐筝琢磨着过段时间可以把这个制粉技术传出去，这种方法黄豆红豆黑豆蚕豆都适用，好歹也能稍稍改善伙食给普通人餐桌上添一道菜。

“这个做起来方便吗？”

确定味道过关以后徐筝还是有些不放心，毕竟时空不同谁知道蝴蝶效应会有什么变化，要是出现什么三蒸三晒才能变软的麻烦工序就不好了。

“做起来可简单了，将粉皮切小放些酱拌匀了，猪腿肉切了放些黄酒和盐浆一浆，先下肉再下粉条的分开炒了再合起来就行。”

接话的是厨娘的一个女徒弟，年纪十五六却还是天生的一口娃娃音。

“有什么诀窍？”

既能当菜又能当饭，好做好吃也不需要多练习，徐筝也并不准备还留一手。

“热锅冷油，肉粉同大。”

说完女郎便甩甩辫子继续切菜去了，徐筝吃饭可以早不能晚可以多不能少，她们还要准备其他员工的饭菜，干的活和工资奖金都是挂钩的。

热锅冷油，就是适合大锅炒制。

肉粉同大，适合一勺全端。

“舒服……”

填饱肚子以后徐筝便毫无形象的摊在椅子上眯起了眼睛，脑袋一点一点眼看就要跟周公碰面，想着徐筝也忙了一上午挺辛苦，许灵叹了口气半哄半劝的让徐筝回房休息去了，自己认命的处理本来可以推掉的文书。

【只是些猪而已，至于这么郑重其事吗？】

在彻底陷入梦乡前徐筝闪过这个想法，还没来得及继续思考下去就彻底睡沉了。

王家村。

“闺女，这是真的？”

王老汉不敢相信的睁大了眼睛，他是逃荒时候过来的外来户，一个姐妹嫁到了镇子上才算在这边勉强扎根，不过因为嫁的人家境有限也帮不了娘家太多，不过自己的女儿有出息交了个安城的朋友，那个朋友被选上了徐家铺子，也没什么亲近的人需要养猪就问她们要不要名额。

王姨妈几乎是瞬间就想到了自己一穷二白的娘家，跟丈夫商量以后果断入手了这个猪仔名额，因为排队比较前已经轮到了，今天让王家女郎把猪崽子领了回去。

“猪崽都进圈啦！”

王家女郎毫不犹豫的掐了自己爹的胳膊一把，笑着笑着就哭了。

“爹，咱们有猪了，咱们有猪崽子了呜呜呜……”

王老汉被自己姑娘一哭也酸了眼眶，好歹想着自己是个男人才忍着没掉眼泪，他们家过的苦啊，逃荒过来上无寸瓦下无尺地，他爹和他大伯当了人家佃户好几年攒下一缸子粮食，用命硬生生把荒地刨出了一亩薄田才算安定下来。

村庄里面的人都很实在，只有当你在这里有了田才是这里的人，哪怕只有一亩也行，如果你家里没有自己的田，那婚丧嫁娶儿女亲事都会绕着你家门走，没有土地就没有保障，就没有在这里生活扎根的希望。

“咱们有猪仔了，好好养大，养大咱们日子就好过了。”

王老汉的爹和大伯死的时候王老汉还是个小孩，那日子完全就是苦水里泡出来的，后来娶了个逃荒女才算没有绝后，可全家还是只有一条补丁摞补丁的裤子，客人来了孩子都不敢出去见人。

现在他们有猪仔了，就算养大了要被分掉一半也能留下不少肉，到时候卖的钱可以买几尺布多做条裤子，还能再买一只猪崽子养着，日子总会好过起来的。

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