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第26章 一清二白（第1页）

北京街道很宽敞，几乎都是八车道，两侧的中华灯，照着路面好似白天般透彻。

绿化带后的高楼大厦，霓虹灯闪烁不停，就这样车开了有半个小时左右。

路边的灯也不似之前辉煌了，最后索性都暗了下去，直至开到一处别院，杨志军下去填写了信息，才把车开了进去。

外面看起来和普通的民宿没区别，进去后则是别有洞天。

曲折的回廊连起几进几出的院落，叠石迭景，虽是冬日，也有些应季灌木参差不齐的长满绿叶。

花爷和孙教授走在前面，也不用人引路，便到了一间厢房，里面古色古香的，装饰的很有层次感，不似花爷那乱糟糟的。

众人在家早已喝饱茶水，便直接落座开吃。

黄花梨打造的餐桌上放着一口铜锅，腿高、火膛大、锅体深但不“阔”

的紫铜火锅里羊汤翻滚着几粒枸杞。

四周放着几盘羊肉和新鲜蔬菜，每人座前还有碗蘸料，芝麻酱配上韭菜花、酱豆腐，上面浮着薄薄的一层辣油。

我是听过北京的涮羊肉讲究，今日一见，果不其然。

在我和强子目瞪口呆时，疯麻子在锅里烫了几片肉，在翻滚的汤汁中放了有六七秒便夹出来，放到我俩的碗中，“二爷，你尝尝味道怎么样。”

强子好似饿死鬼的扒拉到嘴里，还未咽下去便说好，我夹起一片肉来，学着花爷往料碗里蘸了蘸，再顺到口中，羊肉入口即化，没有半点羊膻味，也不塞牙，点头称赞。

疯麻子哈哈大笑，“二爷，这羊肉很讲究的，要用小尾绵羊脊骨两侧的鲜肉，冰块冷冻一天排出血渍，铜刀断丝切成薄片，四十片正好半斤，这才算是正宗的羊肉片。”

一片肉都要这么多道工序，怪不得吃起来爽口顺滑。

就在我听疯麻子掰扯间，强子狼吐虎咽的已经一盘肉进肚了，“穷讲究，我和你说啊，这都是封建陋习，要废除不要推崇！”

真是吃都堵不住强子的嘴。

我特别好奇的问疯麻子，“这大冬天，地里几乎都上冻了，哪里搞来的新鲜绿叶菜。”

在我们老家，夏天地里还能种点蔬菜，冬天几乎就见不到绿叶菜了，地窖储存几十棵大白菜，熬到开春，白菜心都发芽了。

“一开始是从南方空运过来，也只提供某些特权阶层，后来人们生活水准普遍提高，空运就解决不了大众需求，有头脑的就搞些大棚，冬天在里面生上火炉，控制成二三十度，和夏天地里的温度差不多，就好。

现在在北方有些地方已经在试着推广了，所以这不算是太新鲜的事物了。”

疯麻子一边给我们倒酒，一边和我说道。

洞中方一日，世上已千年。